Détail catégorie   Les recettes : Sauces et coulis salés triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 1 2 3 Sauce au pistou      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 21/12/2004 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 10 brins de basilic / 10cl huile d'olive / 2 gousses d'ail / 30g parmesan / 30g pignons / sel / poivre Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce barbecue      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 04/08/2008 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 c.s. d'huile d'olive / 2 oignons rouges / 2 gousses d'ail / 25 cl de ketchup / 80 g de sucre roux / 8 cl de vin rouge / 2 c.s. de sauce Worcestershire / Poivre du moulin / Facultatif : quelq... >> Bases et sauces Sauce curry      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 03/02/2010 Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : Pour 10cl de sauce : / 2 cuil. à soupe de crème liquide / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 échalote / 6 brins de ciboulette / 1 cuil. à café de pâte de curry / 1 pincée de curry en poudre / ... Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce grand veneur      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 29/11/2010 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 cuillérée à café de grains de poivre / 2 échalotes / 5cl de vinaigre de vin / 20cl de fond de gibier / 10cl de crème fraîche / 1 cuillérée à soupe de gelée de groseille (facultatif) / Sel ... Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce Mercotte ou sauce magique      (0 votes) Chef : Agnesmartine      Date : 19/01/2015 Temps total : 11 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 echalote, / 25 cl de vin blanc sec, / 1 cube de bouillon de volaille, / 20 cl de creme liquide ou fleurette, / Tabasco, / Jus de citron. >> Bases et sauces Sauce mousseline légère      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 16/05/2018 Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : • 220 g de fromage blanc / • 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) / • 12g de moutarde / • 2 cuil. à soupe de jus de citron / • sel, poivre / • ciboulette, persil, échalote, etc. selon le goût Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce pour bœuf marinade bbq      (0 votes) Chef : Chv      Date : 19/06/2021 Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 5 cs de sauce soja sucrée / 5 cs d’huile d’olive / Le jus d’un citron / 2 cs de ketchup / 1 cs de sirop d’agave (ou de miel) / Poivre / Thym / Herbes de provence Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce Tarator      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 06/04/2009 Temps total : 14 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 cuill à soupe de tahiné / 10 cl de jus de citron / 1/2 cuill à café de sel / 2 gousses d’ail ou plus selon votre goût / Eau >> Bases et sauces Sauce tomate chaude      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 15/09/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 tomates / 3 cuil. à soupe de crème liquide / 1 pincée de piment d'espelette / Sel / Poivre Bases et sauces >> Sauces et coulis salés Sauce tomate onctueuse      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 20/08/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 grosses tomates / 1 pointe de piment d'espelette / 3 cuill. à soupe de crème liquide / Sel / Poivre Bases et sauces >> Sauces et coulis salés 1 2 3