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Catégorie Poissons et fruits de mer triées par
Poissons frais (102)Poissons fumés (19)
Coquillages et crustacés (64) 

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Dim sum de crevettes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 04/08/2010
Temps total : 48 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour 10-12 dim sum : / 100g de crevettes roses décortiquées / 250g de filet de poisson blanc (colin, lieu, ...) / 1 petit oignon / 1 cuil. à café de gingembre frais râpé / 1/2 cuil. à café de p...
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Encornets farcis à la Sètoise
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Chef : Chv      Date : 27/11/2017
Temps total : 1 h 35     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 encornets de 200g chacun / Farce: / 200g de viande hachée de veau / 200g de viande hachée de porc / Quelques cubes de saucisson sec / 50 petits pois / 2 tranches de pain de mie / Sel, poivr...
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Fajitas express au thon et à la tomate
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Chef : Cdc      Date : 11/03/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 tortillas de maïs souples / 2 tomates / 1 petite boîte de thon au naturel / 1 petite boîte (140g net) de grains de maïs en conserve / 140g de gruyère râpé / 2 à 3 cuil. à soupe de moutarde
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Filet de bar rôti aux petits légumes du ...
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Chef : Noune14      Date : 02/11/2011
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 5 filet de bar de ligne / 5 petite carottes / 2 courgettes / 2 gousses d'ail / 2 feuilles de laurier / 2 branches de thym / 190 g de beurre / 2 c. à s. s'huile d'olive / 30 cl de bouillon de ...
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Filet de Turbot en croute de graines
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Chef : Chv      Date : 07/12/2010
Temps total : 1 h 4     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de turbot / 50g de beurre salé / 2 cc de graines de sésames / 2 cc de graines de pavot / 2 cc de graines de pistache / 2 cc de graines de lin / 10 noisettes / 10 amandes émondées /
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Filetde cabillaud éffeuillé façon branda...
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 17/09/2012
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Cabillaud (1 filet par personne) / 500g de pommes de terre amandine / 1 litre de lait / 5 gousses d'anis étoilé / 1 botte de persil plat / 1 citron / 1 pincée de piment d'espelette / 10cl d'hui...
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Filets de poissons à la moutarde
     (0 votes)

Chef : Yellowduff      Date : 30/08/2018
Temps total : 27 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de poisson / 1.5 bonne cuillère à soupe de moutarde forte / 1.5 bonne cuillère à soupe de crème fraîche allégée / 2/3 cuillère à soupe de cornichon hachés / Poivre, Sel /
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Gratin de macaronis au thon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 02/12/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 400g de macaronis / Une boîte de 400g de thon au naturel / 100g de gruyère râpé / 30g de beurre / 30g de farine / 40cl de lait tiède / 2 cuil. à café de moutarde forte / Sel / Poivre
Féculents et céréales >> Pâtes

Hachis parmentier de thon
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 06/09/2011
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700 à 800 g de pommes de terre / 1 grosse boîte de thon au naturel (280g poids net égoutté) / 3 échalotes / 2 tomates / 20 g de parmesan râpé / 20 cl de lait demi-écrémé / 30 g de beurre / ...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Lotte et légumes vapeur sauce façon grib...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 29/03/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 tronçons de lotte / 2 œufs durs / 6 pommes de terre / 8 carottes / / Pour le court-bouillon : / 1 oignon pique de deux clous de Girofle / 5 grains de genièvre (facultatif) / Gros sel - grai...
>> Poissons et fruits de mer

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