Détail catégorie   Les recettes : Verrines et cuillères triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 1 2 3 4 5 6 7 Gaspacho de Petits Pois, Menthe et Feta      (0 votes) Chef : Tfun      Date : 09/04/2012 Temps total : 30 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Petits Pois écossés 600 g / Bouillon de Volaille 60 cl / Petit bouquet de Menthe 1/2 / Oignon 1 / Feta 80 g / Crème liquide 20 cl / Huile d'Olive 1 c. à s. / Piment doux 4 pincées / Pain de Mi... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Granité de tomates à la vodka sur lit d'...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 08/08/2009 Temps total : 25 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 2 avocats bien mûrs / Citron / Tabasco / / 500g de tomates / 1 blanc d'oeuf / Un peu de vodka / 20g de sucre glace / Quelques feuilles de basilic (env. 2 branches) >> Entrées / Buffets Le poisson rose sur caviar de céréales e...      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 08/12/2009 Temps total : 3 h 10     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 250 g de brousse / 150 g de saumon fumé / 100 g de quinoa / 10 g de beurre / 4 g de gélatine (ou agar agar) / 15 cl de crème fleurette / 5 cuillères à café de purée d'amande complète (en m... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Makis de concombre au surimi      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 29/07/2013 Temps total : 10 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 1 concombre / 4 bâtonnets de surimi / 8 grandes feuilles de basilic / 1 à 2 feuille(s) de Nori / Germes de radis (facultatif) / Sauce soja Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Mascarpone à l'avocat et au citron vert      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 25/01/2010 Temps total : 2 h 31     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 avocats mûrs / 250 g de mascarpone / 2 citrons verts / 2 tomates / paprika / 6 brins de ciboulette / sel / poivre / Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Melon au porto      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 22/06/2020 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 beau melon / 3 cuillérées à soupe de Porto / 5 feuilles de menthe / Du jambon sec (facultatif) / Fleur de sel Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Mezze revisité      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 23/02/2021 Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Mousse de maïs : / 280g de maïs (poids net egoutté) / 30cl de lait entière / 20cl de crème liquide entière / Sel / Graines de sésame / / Carottes glacées : / 1 botte de carottes fanes / 1 cu... Légumes >> Tous les autres légumes Mini-tartares de boeuf      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 30/11/2009 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 700g de boeuf haché supérieur / 1 oignon / 1 échalote / 6 cornichons / 1/2 botte de persil / 4 jaunes d'oeufs / 2 cuil. à soupe de moutarde / le jus d'1/2 citron / 5 cuil. à soupe d'huile d'ol... Viandes >> Boeuf Mousse au chocolat salée      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 05/02/2010 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 100g de chocolat noir à pâtisser / 3 oeufs (3 jaunes + 2 blancs) / 50g de beurre demi-sel / 50g de sucre semoule / 2 pincées de fleur de sel Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Mousse aux noix      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 22/01/2010 Temps total : 8 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1/2 bol de noix pilées / 120 gr de beurre ramolli / 40 g de crème fraîche / 4 oeufs / 100 g sucre / 3 c. à soupe de raisins secs (facultatif) / un peu de rhum Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... 1 2 3 4 5 6 7