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Les recettes : Tradition triées par

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Brioche Mousseline
     (2 votes)

Chef : Bunnyem      Date : 15/12/2012
Temps total : 3 h 55     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 350 g de Farine à pain / 50 g de Sucre / 4 Oeufs + 1 jaune pour dorer / 170 g de Beurre fondu / 20 g de Levure de Boulanger / 2 c. à soupe d'eau / 1 pincée de Sel
Gourmandises >> Pains et viennoiseries

Brochette façon tartiflette
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pommes de terre / Poitrine fumée / 1 reblochon / 1 oignon / Huile d'olive / Vin blanc / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Brownie amandes et fruits secs
     (1 vote)

Chef : Fafois      Date : 17/08/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de chocolat au lait / 75g de sucre / 50g de beurre / 40g de farine / 50g de fruits sec (banane, abricot, figue ou autre). / 25g d'amandes / 1 oeuf
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Cabillaud aux lentilles
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/03/2011
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud / 2 oignons hachés / 200g de lentilles vertes (non cuisinées) / 1L de bouillon de volaille (1 cube dans 1L d'eau bouillante) / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 brins de ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Cake au jambon
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 22/02/2013
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de farine / 5oeufs / 200 g de jambon / 200g de gruyère râpé / 125 g de beurre fondu / 1 sachet de levure / 5c à s de moutarde / Persil
>> Entrées / Buffets

Cake au saumon fumé
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 22/02/2013
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 170 g de farine. Ou 1//2 farine et 1/2maizena / 3 œufs / 1 sachet de levure / 10cl d'huile / 20cl de crème / 100g de gruyère râpé / 100g d'olives vertes / 1cas de sucre / 1 citron / De l'anet...
>> Entrées / Buffets

Calamars à l'encre revisités
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/11/2015
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de blancs d'encornets / 4 gousses d'ail / 6 fines tranches de poitrine fumée / 6 c à  s d'huile d'olive / 2 c à  s de sauce soja / Le zeste râpé d'un citron vert / Le jus d'un citron vert /...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Calamars farcis au jambon
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 31/07/2017
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250g soit environ 16 petits blancs de calamars décongelés / 75g d'allumettes de jambon / 1 boîte de pulpe de tomates / 1 petit oignon (ou la moitié d'un gros) / 1 gousse d'ail / 25g de mie de...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Canard au basilic et à l'orange
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 12/12/2004
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 ou 3 filets de canard (500g) / 2 oranges - / 10 feuilles de basilic / 2c. à soupe de vinaigre balsamique / 2c. à soupe d'huile d'olive / 200g pois gourmands / 100g petits pois écossés / 1...
Viandes >> Gibier

Canelés bordelais
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2009
Temps total : 25 h 5     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 litre de lait / 4 oeufs / 200g de farine / 400g de sucre glace / 100g de poudre d'amandes / 40g de beurre.
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

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