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Madeleines faciles au chocolat blanc
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Chef : Cdc      Date : 29/03/2015
Temps total : 27 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 25 madeleines : / 80g de farine / 180g de chocolat blanc / 80g de sucre / 80g de beurre / 2 oeufs / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

Purée carottes pommes de terre
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 29/03/2015
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de pommes de terre / 900g de carottes / 4 gousses d'ail / 30g de beurre / Noix de muscade / Sel / Poivre
Légumes >> Tous les autres légumes

Filet mignon de porc en croûte de bacon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 29/03/2015
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 beaux filets mignons (environ 800g en tout) / 9 tranches de bacon / 20g de beurre
Viandes >> Porc

Paupiettes de dinde aux épinards et baco...
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Chef : Cdc      Date : 28/02/2015
Temps total : 30 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 grandes escalopes de dinde fines / 6 tranches de bacon / 250g d'épinards à la crème surgelés / 1 petit morceau de parmesan / 20g de beurre / Sel / Poivre /
Viandes >> Volaille

Pâte à crumble croustillante
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/02/2015
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 50g de beurre mou / 50g de farine / 50g de poudre d'amandes / 50g de sucre
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Sauté de lotte au safran
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/02/2015
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre / 2 belles carottes / 1,2kg de queue de lotte / 4 échalotes / 1L de fumet de poisson / 2 pincées de filaments de safran / Sel (à peine) / Poivre / 1 cuil. à soupe d...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Kebab express en brochettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/02/2015
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de boeuf haché / 1/2 bouquet de persil / 1 oeuf / 1/2 cuil. à café de cumin en poudre / Sel / Poivre / 1 noix de beurre
Viandes >> Boeuf

Salade de boeuf thaï
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/02/2015
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de rumsteck / 60ml de jus de citron / 2 cuil. à soupe de menthe fraîche coupée en lanières / 150g de pousses d'épinards / 2 concombres (260g) vidés et émincés / 1 cuil. à soupe de vinaigre ...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Cake au potiron et comté
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 01/01/2015
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de chair de potiron / 5 rondelles fines de chorizo / 3 oeufs / 60g de beurre / 100g de farine / 1 sachet de levure chimique / 30g de noisettes décortiquées / 75g de comté râpé / Sel /...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Entremet chocolat
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/01/2015
Temps total : 4 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Le biscuit financier : / 100g de sucre semoule / 50g de poudre d'amande / 50g de farine / 100g de blanc d'oeuf (soit 3 blancs ; 1 blanc = 35g environ) / 65g de beurre / / Mousse : / 100g ...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Lasagnes express épinards ricotta
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Chef : Cdc      Date : 19/12/2014
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 lasagnes fraîches / 270g d'épinards en branche surgelés / 200g de ricotta / 20cl de crème liquide (éventuellement allégée) / 2 boules de mozzarella / 150g de lardons fumés / 3 cuil. à soupe d'...
Légumes >> Légumes verts

Boulettes de porc au curry
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Chef : Cdc      Date : 06/12/2014
Temps total : 3 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'échine de porc hachée / 400g de tomates concassées en boîte / 2 cuil. à soupe de poudre de gingembre (ou 30g de gingembre frais) / 1 cuil.à café de cannelle en poudre / 1 oeuf / 4 gousse...
Viandes >> Porc

Le poisson de Thierry
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Chef : Cdc      Date : 30/11/2014
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de flétan (ou 4 pavés de cabillaud) / 4 cuil. à soupe de sauce tomate / 3 cuil. à soupe de vin blanc sec / 2 cuil. à soupe de moutarde / 4 cuil. à soupe de chapelure / 3 cuil. à soupe ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Mousse choco-Toblerone
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Chef : Cdc      Date : 16/11/2014
Temps total : 10 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de Toblerone / 200g de chocolat noir (54%) / 5 oeufs / 100g de beurre / 1 pincée de sel
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Sauté de veau au gingembre
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Chef : Cdc      Date : 16/11/2014
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1,2kg de sauté de veau (épaule de veau sans os) / 2 citrons verts bio / 1 morceau (envion 7cm) de gingembre frais / 3 gros oignons / 30g de beurre / 3 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol) /...
Viandes >> Veau

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