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Les recettes : Tendance triées par

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Roulés saumon épinards
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Chef : Cdc      Date : 18/05/2013
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 galettes de sarrasin / 150g de fromage frais (type Mme Loïk ou St Morêt) / 8 fines tranches de saumon fumé / 200g d'épinards en branches surgelés / 4 pincées de noix de muscade / Sel / Poivre...
Poissons et fruits de mer >> Poissons fumés

Royales de Fois Gras, Emulsion de Châtai...
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Chef : Tfun      Date : 20/05/2012
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour la Royale : / Fois Gras cru 100 g / Crème Liquide 15 cl / Bouillon de Volaille chaud 5 cl / Porto 2 cl / Sel 3 g / Oeufs 2 / Jaune d'Oeuf 1 / Poivre / / Pour l'Emulsion : / Bouillon d...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Salade de fèves aux gambas marinées
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Chef : Noune14      Date : 01/11/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 15 gousses crevettes crues / 500 g de fèves fraîches / 2 oignons blancs avec leur tige / 1 échalote / 2 citrons / Poivre vert / 1 brin de coriandre / 4 c. à s. d'huile d'olive / 2 c. à s. de ...
>> Entrées / Buffets

Salade de kakis aux cacahuètes
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Chef : Marieclaire      Date : 13/11/2013
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : / 2 kakis qui n’ont pas encore atteint leur maturité (consistance de la pomme, le kaki est orange clair) / 4 tomates / 2 oignons rouges doux / 150 g de cacahuètes de préférence gr...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Salade de pomme de terre et poulet
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Chef : Fleurdanus      Date : 14/01/2018
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500g de pomme de terre nature / 1 cc huile de colza / 400g de poulet, blanc / 2 portions de céleri / 2cc huile de colza / 1 citron / 2cc moutarde fine de Dijon / Sel, poivre
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Sangria verte
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Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 bouteille de vin blanc (75 cl) / 10 cl de rhum blanc / 5 cl de sirop de sucre de canne / 3 kiwis / 1 citron vert / 3 brins de menthe
Bases et sauces >> Autres techniques de base

Saumon au miel et ail
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Chef : Fleurdanus      Date : 21/03/2017
Temps total : 1 h 3     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 livre de filet de saumon / 1 cuillère à thé (5 ml) d'ail émincé / 1/2 cuillère à thé (3 ml) de gingembre émincé / 4 cuillères à soupe (60 ml) de miel / 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Saumon au miel, en croûte de sésame
     (3 votes)

Chef : Fafois      Date : 18/04/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 pavés de saumon / 1 c. à soupe de miel liquide / 4 c. à soupe de graines de sésame / 20 cl de crème fraîche / 1 c. à soupe d'huile de sésame
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Saumon crème de lentilles et fondue de p...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/10/2016
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 pavés de saumon avec la peau / 5 gros poireaux / 160g de lentilles / 20cl de crème liquide / 1 noix de beurre / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Sauté de dinde à la mangue
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Chef : Adeline      Date : 22/12/2009
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 escalopes de dinde / 1 mangue / 1 petit oignon épluché et ciselé / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. / 1 cuil. à soupe de fond de veau / 1 cuil. à café de curry / Sel / Poivre.
Viandes >> Volaille

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