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Les recettes : Soupes chaudes et froides triées par

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Gaspacho de courgettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/05/2010
Temps total : 2 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de courgettes / 1 grosse tomate / 5 feuilles de basilic frais (ou 2 cuil. à café de basilic coupé surgelé) / 1 gousse d'ail / 2 petites cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 gouttes de Tabasco ...
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Gaspacho de melon et tomate
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Chef : Cdc      Date : 27/05/2013
Temps total : 2 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 melon jaune / 4 tomates / Le jus d'1 citron / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre du moulin
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potage aux légumes amélioré
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Chef : Marie      Date : 25/05/2015
Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : - reste de potage de légumes / - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche. / - 75 g de talon de jambon / - 1 cuillerée à soupe de persil haché /
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Potage de légumes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 20/12/2015
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poireau pas trop gros / 1 belle carotte / 1 belle pomme de terre / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre
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Soupe avocat/ pommes vertes
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Chef : Chv      Date : 15/12/2013
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 170g de chair d'avocat / 35cl de jus de pomme verte centrifugé / Jus de 2 citrons / 2 tiges de citronelle
>> Entrées / Buffets

Soupe butternut-carottes-pommes de terre
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/02/2018
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1/3 de courge butternut / 2 pommes de terre myennes / 2 carottes / 1 oignon / 1 gousse d'ail / 1 petite cuillérée à soupe d'huile d'olive / 1L de bouillon de légumes (soit 1/2 cube dilué dan...
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Soupe de cresson au basilic
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 19/01/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 botte de cresson / 3 pommes de terre / 1 cube de bouillon de volaille dégraissé / 3 tiges de basilic / 1 oignon / 1 litre d'eau / Sel / Poivre
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Soupe de patates douces
     (0 votes)

Chef : Carob      Date : 22/04/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 40g de beurre / 2 oignons hachés / 2 gousses d'ail pilées / 1 Kg de patates douces épluchées et hachées / 1 branche de céleri hachée / 1 pomme verte coupée en dés / 1 c.s. de cumin en poudre / ...
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Soupe glacée de melon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 02/12/2009
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 petits melons (ou 1 ½ si gros melons) / 1 verre de muscat (petit verre ! Goûtez, et rajoutez en si besoin) / Sel / Poivre / 8 feuilles de menthe (ou 3 cuillères à café de menthe surgelée Picard)
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Soupe jaune à petits pois
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 17/02/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 gros oignon / 1 tige de citronnelle / 600g de patate douce / 1 cube de bouillon de volaille / Petits pois frits nature ou au wasabi(pour servir) / 1,5 cuillérées à soupe d'huile / Sel / Poiv...
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