Détail catégorie   Les recettes : Mousses, entremets, crèmes et yaourts triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... Crème praliné...à l'anglaise      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 14/05/2010 Temps total : 2 h 10     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 50 cl de lait / 2 jaunes d'oeufs / 40g de Maïzena / 60g de sucre / 50g de Pralinoise / 1 cuil. à café d'extrait de vanille (ou café) Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crèmes à l'orange et au miel      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 03/03/2013 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 45cl de lait / 3 oeufs / 20g de miel / 9 cuil. à soupe de jus d'orange frais / Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crèmes brûlées à la rose      (0 votes) Chef : Emeric      Date : 29/03/2011 Temps total : 13 h 25     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 12 jaunes d'oeufs / 120 g de sucre en poudre / 40 cl de créme liquide / 40 cl de lait entier / 3 cuil. à soupe d'eau de rose / 4 cuil.à soupe de cassonade Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crèmes chaudes au chocolat      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 08/12/2004 Temps total : 16 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 100g chocolat noir / 75g beurre / 75g sucre / 2 oeufs Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Crèmes cuites au chocolat      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 01/11/2011 Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 100g de chocolat noir (nature ou aux pistaches caramélisées, aux amandes ou aux noisettes...) / 5 oeufs / 50cl de lait / 10cl de crème liquide / 50g de sucre Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Dôme chocolat, mousse chocolat au lait, ...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 15/02/2021 Temps total : 7 h 10     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Insert framboises : / 200g de framboises surgelées / 4 cuillérées à  café de sucre en poudre / / Biscuit : / 1,5 oeufs / 30g de farine / 30g de beurre doux / 21g (soit 3 sachets) de sucre van... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Douceur acidulée à l'ananas et mousse de...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 30/12/2010 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 450g de framboises (fraîches ou décongelées) / 1 ananas Victoria / 1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne / Un peu de jus de citron jaune / 2 feuilles de gélatine Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Entremet chocolat      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 01/01/2015 Temps total : 4 h 40     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Le biscuit financier : / 100g de sucre semoule / 50g de poudre d'amande / 50g de farine / 100g de blanc d'oeuf (soit 3 blancs ; 1 blanc = 35g environ) / 65g de beurre / / Mousse : / 100g ... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Entremet mascarpone-mangue      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 01/12/2013 Temps total : 4 h 20     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Une douzaine de biscuits à la cuillère / 2 cuil. à café bombées de confiture d'abricots / 1 petite mangue mûre à point / 150g de mascarpone / 10cl de crème liquide entière + 2 cuil. à soupe /... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Entremets fraises-mascarpone      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 07/07/2020 Temps total : 4 h 15     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 10-12 fraises / 30g d'amandes effilées / / Pour la soupe de fraises : / 200g de fraises bien mûres (ou fraises décongelées) / 10g de cassonnade / 2 cuillérées à café de jus de citron / 6 fe... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...