Détail catégorie   Les recettes : Verrines et cuillères triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 1 2 3 4 5 6 7 Sauté de dinde à la mangue      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 22/12/2009 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 escalopes de dinde / 1 mangue / 1 petit oignon épluché et ciselé / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. / 1 cuil. à soupe de fond de veau / 1 cuil. à café de curry / Sel / Poivre. Viandes >> Volaille Soupe Fraîcheur d'Asperges & Glaçons au...      (0 votes) Chef : Tfun      Date : 29/04/2012 Temps total : 3 h 55     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : Pour la Soupe : / Asperges vertes 1 kg / Échalotes hachées 2 / Bouillon de Légumes 50 cl / Fécule de Maïs 2 c. à s. / Crème liquide légère 10 cl / Huile d'Olive 2 c. à s. / Sel & Poivre / / ... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Soupe glacée de melon      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 02/12/2009 Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 petits melons (ou 1 ½ si gros melons) / 1 verre de muscat (petit verre ! Goûtez, et rajoutez en si besoin) / Sel / Poivre / 8 feuilles de menthe (ou 3 cuillères à café de menthe surgelée Picard) Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Surprise de caramel au beurre salé      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 20/01/2010 Temps total : 3 h 10     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 150g de sucre en poudre / 2 cuil. à soupe d'eau / 90g de beurre demi-sel / 25cl de crème fraîche / 10 palets bretons / 3 pommes / 5cl de Calvados / 250ml de glace vanille Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Tartare aux trois jambons      (1 vote) Chef : Adeline      Date : 22/03/2010 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 tranches de jambon blanc / 1 tranche épaisse de jambon fumé / 1 tranche épaisse de jambon cru / 10 petits cornichons croquants / 1 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 1 cuil. à soupe de ciboule... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Tartare crevettes-surimi      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 29/07/2012 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 600g de crevettes roses cuites / 6 bâtonnets de surimi / Les 3/4 du jus d'1 citron jaune / 150g de yaourt nature / 1 cuil. à soupe de moutarde / 1 cuil. à soupe de whisky / 3 brins d'aneth ... Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés Tartare saumon-avocat      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 04/12/2010 Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 150g de filet de saumon extra-frais / 1 avocat juste mûr / 1 échalote / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 1 cuil. à soupe d'huile de noix / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Tartare vitamine      (0 votes) Chef : Agnesmartine      Date : 07/04/2014 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4kiwis pas trop murs, / 1 citron, / 1tige de citronnelle, / 6 brins de coriandre fraîche, / 150 g de filet de saumon, / 1petit pot d'oeufs de truite ou autres,i / 1 cas de sauce soja, / 2cas d'... Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Tartares saumon-avocat      (2 votes) Chef : Cdc      Date : 31/03/2010 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 pavés de saumon / 1 gros avocat / 1 citron jaune / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 à 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 1 cuil. à café de paprika / Sel / Poivre Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères Tiramisu à la fraise      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 08/12/2009 Temps total : 4 h 25     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500 g de fraises / 250 g de mascarpone / 3 oeufs / 12 biscuits roses de Reims / 90 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 5 cl de Limoncello (ou Rhum, muscat ou liqueur de frai... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... 1 2 3 4 5 6 7