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Les recettes : D'hiver triées par

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Crumble potiron-bacon
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/02/2012
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 800g de chair de potiron (soit un morceau de 1kg avec la peau) / 1 oignon émincé / 2 feuilles de sauge (ou brins de persil) / 100g de fines tranches de bacon / 1 grosse cuillérée. à soupe de c...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Curry de perdreau au potimarron
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Chef : Cdc      Date : 07/12/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 perdreaux / Les 3/4 d'un potimarron / 1 poireau / 1 oignon / 35 cl de bouillon de volaille / 3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse / 1 c. à soupe de farine / 1 c. à soupe de curry ...
Viandes >> Gibier

Curry de poulet aux légumes d'hiver
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 04/11/2017
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poireaux / 3 carottes / 1/4 de potimarron / 1 aubergine blanche / 4 pommes de terre / 720g de blancs de poulet / 2 cuil. à  soupe de curry en poudre / 2 cuil. à  soupe de farine / 50cl de bo...
Viandes >> Volaille

Dinde gratinée aux noix et à l'emmental
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 02/03/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 escalopes de dinde très fines / 15cl de crème fraîche / 3 cuil. à soupe de poudre de noix (cerneaux écrasés) / 60g d'emmental / Noix de muscade râpée / Sel / Poivre
Viandes >> Volaille

Dinde rôtie, purée de patates douces au ...
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Chef : Adeline      Date : 27/12/2010
Temps total : 3 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 dinde fermière (3,5kg) et ses abattis / 4 brins de thym / 4 feuilles de laurier / 1 tête d'ail / 5 grosses échalotes / 100g de beurre / 10cl d'huile neutre / 1 tranche de pain de mie / Sel...
Viandes >> Volaille

Dorade en crumble de noix
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/01/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 filets de dorade frais ou surgelés, de 150 à 200g chacun / 1 cuil. à soupe d'huile de sésame / 1 cuil. à soupe bombée de chapelure / 20g de beurre mou / Les cerneaux de 9 noix / 1 pincée de p...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Far aux fruits secs
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Chef : Cdc      Date : 04/07/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Une vingtaine de fruits secs mélangés (abricots, pruneaux, pommes ou poires séchées...) / 1 sachet de thé nature / 4 oeufs / 80g de farine / 50g de sucre en poudre / 30cl de lait / 4 cuil. à c...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Filet de porc au cidre
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Chef : Fleurdanus      Date : 23/03/2017
Temps total : 1 h 40     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1,5 kg d'échine de porc. / 1/2 cuillère à café de sel. / 150 g de lardons. / 1 oignon jaune finement émincé. / 2 carottes finement émincées. / 1 pomme à cuire pelée et coupée en dés. / 37,5 cl d...
Viandes >> Porc

Filet mignon de porc pommes-moutarde
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Chef : Adeline      Date : 23/10/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 petite oignon rouge (100g) en tranches fines / 2 cuil. à café d'huile d'olive / 400g de filet mignon de porc / 2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne / 60ml de jus de pommes / 2 cuil. à soup...
Viandes >> Porc

Flamiche au potiron
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Chef : Cdc      Date : 15/11/2014
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 morceau de potiron d'environ 750g / 1 oignon / 20 g de beurre / 2 tranches de jambon blanc / 100 g de gruyère / 1 rouleau de pâte feuilletée / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de farine / 1 cui...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

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