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Catégorie Entrées / Buffets triées par
Terrines et pâtés (17)Verrines et cuillères (59)
Soupes chaudes et froides (42)Salades et crudités (95)
Canapés, petits fours, dips, bricks (115)Pizzas, tartes salées, friands, croques (130)
Gratins, cakes et flans salés (123) 

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Mini-brochettes saveur italienne
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 27/12/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 60 g de pistaches vertes émondées et non salées / 12 mini billes de mozzarella / 1 c à soupe d'huile d'olive / 12 tomates cerises / sel et poivre du moulin
>> Entrées / Buffets

Mousse au saumon
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 08/08/2009
Temps total : 25 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 4 feuilles de gélatine / 2 boîtes de saumon sauvage / 4 tranches de saumon fumé / 2,5 dl de mayonnaise / 2,5 dl de crème fraîche / Sel, poivre, citron
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Nems au parmesan et aux épinards
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 19/12/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 12 galettes de riz (au rayon asiatique des supermarchés) / 200g de parmesan / 300g d'épinards frais / 4 oeufs / 2 tranches de poitriine fumée (ou à défaut bacon / chorizo / jambon cru...) / 10...
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Oeufs farcis au thon
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 21/04/2009
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Au moins 1 œuf par personne / 1 grosse boite de thon à l'huile (pour 8 oeufs, au delà il faut compter soit deux boites, ou bien une grosse boite et une petite (12 oeufs)) / Mayonnaise maison de préf...
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Palmiers de basilic à l'ail
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 13/08/2008
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 10 feuilles de basilic / 200 g de pâte feuilletée / farine / 30 g d'ail nouveau / 2 c.s d'huile d'olive
>> Entrées / Buffets

Petites patates douces
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 25/03/2017
Temps total : 1 h 50     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour les frites de patate douce : / 1 patate douce / 1 cuillère à soupe d'huile / 1 pincée de thym / sel / poivre / / Pour la purée de patate douce : / 450 g de patate douce / 10 cl de lait ...
>> Entrées / Buffets

Petits gratins de crabe
     (1 vote)

Chef : Fafois      Date : 22/02/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 360g de chair de crabe / 30 cl de crème épaisse / 3 échalotes / 3 cuil. à soupe de cognac / 8cl de vin blanc sec / 60g de parmesan fraîchement râpé / 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire / 2...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Pissaladière
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 15/09/2013
Temps total : 1 h 35     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée / 1kg d'oignons / 4 cs d'huile d'olive / Herbes de provence / Sel, poivre / 6 anchois
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Pizza blanche à la truffe
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 27/06/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pâte à pizza ou à Flammküche / Mozzarella / Huile de truffe / Poivre du moulin / Truffe / / Jambon sec et gruyère râpé pour variante
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Poêlée de cèpes, lardons de Pata Negra e...
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 07/12/2010
Temps total : 1 h 35     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de cèpes / 200g de lardons de pata negra / 2 échalotes / Sel, poivre / / Pour la crème de noix / 150g de cerneaux de noix / 25cl de crème fleurette
>> Entrées / Buffets

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