Détail catégorie   ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Beurre d'olives pour poissons et crustac...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 07/08/2010 Temps total : 2 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 50g de beurre mou / 50g d'olives vertes dénoyautées / 1 grosse cuillérée à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé) / Poivre >> Bases et sauces Beurres aromatisés      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 01/10/2009 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : BEURRE CRUNCHY / 200g de beurre / 300 g de chocolat noir / 170 g de céréales (type muesli) / / BEURRE AUX ZESTES / 200 g de beurre / 6 clémentines / 5 g de poudre de genièvre / 10 g de suce ... >> Bases et sauces Biscotte au jambon et aux œufs      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 28/02/2024 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 6 biscottes / 2 oeufs / 50g de gruyère / Un peu de lait / 100g de dés de jambon / Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés Biscuit au chocolat coulant façon Michel...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 08/02/2009 Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Pour la ganache: / 120g de chocolat noir à 70% / 20cl de crème liquide / 50g de beurre / 6cl d'eau / / Pour le biscuit: / / 110g de chocolat noir à 70% / 2 oeufs / 40g de maïzena / 40g d... >> Desserts Biscuit menthe chocolat      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 oeuf entier / un sachet de sucre vanillé / 90 g de sucre en poudre / 3 bonnes cuillères à café de thé vert en poudre (matcha) / 200 g de farine / 80 g de beurre Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb... Biscuits escargots      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 12/04/2020 Temps total : 2 h 2     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 220g de farine / 100g de beurre mou / 1 jaune d'oeuf / 80g de sucre / 1 cuil. à  café de vanille liquide (ou en poudre) / 30g de cacao en poudre / 1 pincée de sel Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb... Blancs de poulet marinés au citron      (1 vote) Chef : Fafois      Date : 17/08/2010 Temps total : 3 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 blancs de poulet (coupés en aiguillettes ou non) / 2 citrons / 4 brins de ciboulette (ou 1 c. à soupe de ciboulette ciselée) / 2 branches de menthe (ou 1 c. à soupe de menthe ciselée) / 4 brins ... Viandes >> Volaille Blanquette de la mer      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 17/12/2022 Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3 pavés Saumon / 3 filets Cabillaud / 150g de moules décoquillées surgelées / 250 g Champignons de Paris / 250 g Carottes / 300 g Pommes de terre / 12,5 cl Crème fraîche liquide / 10 cl Vin bla... >> Poissons et fruits de mer Blanquette de veau      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 02/08/2010 Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 kg de veau en morceau (épaule ou ossobuco désossés) / 2 morceaux de flanchet / 1 oignon piqué de 3 clous de girofle / 3 gousses d'ail / sel et poivre du moulin / 1 "marmite de bouillon" de légu... >> Viandes Blettes farcies      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 12/11/2022 Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500g de chair à saucisse / 500g de blettes / 1 oignon / 1 œuf / 1 verre de riz cru / 2 cuillérées à soupe d’herbes (au choix : persil, menthe, herbes de provence) / ½ cube de bouillon de volai... Légumes >> Légumes verts ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ...