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Les recettes : Porc triées par

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Marinade martiniquaise pour porc grillé
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 05/08/2008
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Une petite quantité de gingembre frais rapé / 2 gousses d'ail / 2 C à S de sucre de canne non rafiné / 1 bonne pincée de 4 épices / 2 C à c de jus d'ananas (ou un peu plus pour rectifier) / 2 c à...
>> Viandes

Médaillons de porc au lard
     (0 votes)

Chef : Fafois      Date : 18/12/2009
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 400g d'échine de porc / 400g de gorge de porc / 4 tranches fines de lard / 1 oignon / 2 échalotes / 4 brins de thym / 4 brins de romarin / 8 feuilles d'épinard / huile d'olive / sel et poivre...
Viandes >> Porc

Mignon de porc au four
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/03/2020
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de mignon de porc / 8 pommes de terre (ou + selon leur taille) / 1 cube de bouillon de volaille / 1 grosse échalote / 1 gousse d'ail / 30cl d'eau / Du thym / Sel / Poivre
Viandes >> Porc

Mini cakes charcutiers
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 26/01/2014
Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour une quarantaine de mini-cakes de 2cm de diamètre : / 80g de farine / 3 oeufs / 100g de gruyère râpé / 10cl de lait / 10cl d'huile d'olive / 1/2 sachet de levure chimique / 35g de saucis...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Mini Cannelés de Polenta aux 3 Fromages
     (0 votes)

Chef : Tfun      Date : 09/04/2012
Temps total : 2 h 30     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Eau 1 L / Polenta 60 g / Emmental 30 g / Gorgonzola 30 g / Comté 30 g / Huile d'Olive 1 c. à s. / Dés de Jambon cru 60 g / Thym effeuillé 1 c. à s. / Pavot 1/2 c. à s. / Sel & Poivre
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Morteau aux crozets et vin rouge
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/02/2010
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 grosse saucisse de Morteau (ou 2 petites) / 50cl de vin rouge corsé (type côtes-du-rhône) / 1 cuil.à café de concentré de tomates / 1 tablette de bouillon de volaille / 4 baies de genièvre / ...
Viandes >> Porc

Nems au jambon blanc
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 20/08/2010
Temps total : 42 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches de jambon blanc / 4 feuilles de brick / 200g de germes de soja frais / 150g de fromage frais (type St Morêt) / 1 cui. à soupe de graines de sésame / 1 bouquet de coriandre (ou ciboule...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Nouilles chinoises au porc
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/06/2020
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 125g de nouilles asiatiques / 1 cuil. à  soupe d'huile de sésame / 1 gousse d'ail pilée / ½ cuillérée à  café de piment d'Espelette / 250g de champignons de Paris / 1 cuil. à  café bombée de Maïz...
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Oignons farcis
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Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 oignons blancs / 375 g de hachis de porc / 2 oeufs / 75 g de mie de pain / 4 tomates / 60 g de beurre / 1/2 bouquet de persil plat / sel et poivre
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Pain à partager aux lardons et reblochon
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Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 miche de pain / 1 reblochon / 1 barquette de lardon / 1 ail / Ciboulette /
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

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