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Les recettes : D'hiver triées par

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Gratin poireaux-carottes-parmesan
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/12/2017
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 petits poireaux / 2 carottes / 1 gousse d'ail / 15g de beurre / 1 cuil. à soupe de thym (ou herbes de Provence) / 20cl de crème liquide / 45g de parmesan / Sel / Poivre /
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Gratin potiron-chorizo
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 17/01/2012
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 quartier de potion / 6 tomates séchées / 100g de gruyère râpé / 0.5 c. à café rase de cumin en poudre / 10 petites rondelles de chorizo / huile / sel / poivre
Légumes >> Tous les autres légumes

Gratinée de julienne de poireaux
     (0 votes)

Chef : Véronique      Date : 28/02/2011
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 blancs de poireaux / 200 gr de lardons / 100 gr de comté râpé / 50 gr de beurre / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / 25 cl de crème fraîche épaisse / 3 cuillères à café de moutarde au miel ...
Légumes >> Légumes verts

Gratins de poireaux au curry
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 05/02/2018
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 poireaux / 125g de jambon blanc / 35g de parmesan / 25g de beurre / 15g de farine / 15cl de lait / 1/2 cuil.à  café de curry en poudre / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Le gâteau d'Eugénie
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/01/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 130g de cerneaux de noix / 100g de chocolat / 100g de beurre / 100g de sucre en poudre / 2 oeufs / 2 cuil. à soupe de farine
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Mini pains d'épices aux pommes et poires...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/08/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poignée de poires sèches / 1 poignée de pommes sèches / 1 poignée de cerneaux de noix (facultatif) / 6 cl de lait / 4 cuil. à soupe de miel / 2 oeufs / 20g de sucre glace / 150g de farine /...
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

Moelleux à l'orange
     (1 vote)

Chef : Agnesmartine      Date : 03/12/2012
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 200g de beurre / 220g de sucre / 4 œufs / 200 g de farine / 1sachet de levure chimique / 4 oranges non traitées / 100 g de sucre glace
>> Desserts

Morteau aux crozets et vin rouge
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/02/2010
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 grosse saucisse de Morteau (ou 2 petites) / 50cl de vin rouge corsé (type côtes-du-rhône) / 1 cuil.à café de concentré de tomates / 1 tablette de bouillon de volaille / 4 baies de genièvre / ...
Viandes >> Porc

Mousse aux noix
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 22/01/2010
Temps total : 8 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1/2 bol de noix pilées / 120 gr de beurre ramolli / 40 g de crème fraîche / 4 oeufs / 100 g sucre / 3 c. à soupe de raisins secs (facultatif) / un peu de rhum
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse glacée caramel-gingembre
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 08/02/2014
Temps total : 6 h 38     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 225g de sucre en poudre extra-fin / 1,5 cuillérée à café de gingembre en poudre / 2 feuilles de gélatine / 2 gros blancs d'oeufs / 1 pincée de sel / 30 cl de crème liquide entière / 6 à 8 sp...
Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets

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