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Les recettes : Tradition triées par

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Crumble pommes-poires
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/11/2004
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pommes / 3 poires / 100g sucre / 100g beurre / 125g farine / 75g poudre d'amande / 1 gousse de vanille
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Dacquoise
     (0 votes)

Chef : Austrogaute      Date : 08/05/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 blancs d'oeufs / 150 g poudre d'amande / 150 g sucre glace / 20 g sucre semoule / 1s sucre vanillé / citron
Bases et sauces >> Pâtes à tarte

Délices de semoule
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 30/10/2012
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 75 g de sucre en morceaux, / 60g de sucre en poudre, / 120g de semoule fine, / 2oeufs, / 1gousse de vanille, / 50cl de lait, / 25 g de beurre
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Douceur acidulée à l'ananas et mousse de...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/12/2010
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 450g de framboises (fraîches ou décongelées) / 1 ananas Victoria / 1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne / Un peu de jus de citron jaune / 2 feuilles de gélatine
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Effiloché de lapin et asperges en gelée
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 01/05/2010
Temps total : 13 h 15     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 1,5kg de lapin en morceaux / 3 carottes / 2 gousses d'ail / 1 gros oignon nouveau / 1 clou de girofle / 6 branches d'estragon / 1 bouteille (75cl) de vin blanc sec / 3 feuilles de gélatine / ...
Viandes >> Lapin

Emincé de dinde à la zingara
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/11/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'escalope de dinde / 150g de lardons fumé / 300g de champignons de Paris / 1 oignon / 2 cuil. à soupe de concentré de tomates / 1 cuil. à soupe de paprika / 1 cuil. à soupe de fond de v...
Viandes >> Volaille

Escalopes de dinde farcies aux champigno...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/03/2011
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de dinde très fines et larges / / Pour la duxelle de champignons : / 30g de beurre / 40g d'échalote pelée et hachée / 30g d'oignon pelé et haché / 300g de champignons de Paris nett...
Viandes >> Volaille

Faisan sauce au yaourt et au curry
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/08/2010
Temps total : 7 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 faisan / 1 cuil. à soupe de curry / 2 yaourts type Velouté (ou 4 cuillérées à soupe bombées de fromage blanc) / 25g de beurre / le jus d'1 demi-citron / Sel / Poivre
Viandes >> Gibier

Far aux fruits secs
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Chef : Cdc      Date : 04/07/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Une vingtaine de fruits secs mélangés (abricots, pruneaux, pommes ou poires séchées...) / 1 sachet de thé nature / 4 oeufs / 80g de farine / 50g de sucre en poudre / 30cl de lait / 4 cuil. à c...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Far aux mirabelles
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/04/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de mirabelles / 30g de beurre / 80g de sucre / 60cl de lait / 1 sachet de sucre vanillé / 3 oeufs entiers / 1 pincée de sel fin / 2 cuil. à soupe de farine / 1/2 sachet de levure chimique
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

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