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Les recettes : Tradition triées par

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Emincé de dinde à la zingara
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/11/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'escalope de dinde / 150g de lardons fumé / 300g de champignons de Paris / 1 oignon / 2 cuil. à soupe de concentré de tomates / 1 cuil. à soupe de paprika / 1 cuil. à soupe de fond de v...
Viandes >> Volaille

Escalopes de dinde farcies aux champigno...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/03/2011
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de dinde très fines et larges / / Pour la duxelle de champignons : / 30g de beurre / 40g d'échalote pelée et hachée / 30g d'oignon pelé et haché / 300g de champignons de Paris nett...
Viandes >> Volaille

Faisan sauce au yaourt et au curry
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/08/2010
Temps total : 7 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 faisan / 1 cuil. à soupe de curry / 2 yaourts type Velouté (ou 4 cuillérées à soupe bombées de fromage blanc) / 25g de beurre / le jus d'1 demi-citron / Sel / Poivre
Viandes >> Gibier

Far aux fruits secs
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 04/07/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Une vingtaine de fruits secs mélangés (abricots, pruneaux, pommes ou poires séchées...) / 1 sachet de thé nature / 4 oeufs / 80g de farine / 50g de sucre en poudre / 30cl de lait / 4 cuil. à c...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Far aux mirabelles
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/04/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de mirabelles / 30g de beurre / 80g de sucre / 60cl de lait / 1 sachet de sucre vanillé / 3 oeufs entiers / 1 pincée de sel fin / 2 cuil. à soupe de farine / 1/2 sachet de levure chimique
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Far breton
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 12/04/2010
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3/4 de litre de lait tiède / 250 g de farine / 200 g de sucre / 4 œufs / 40 g de beurre
>> Desserts

Far breton aux pruneaux
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 12/04/2011
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 125g de farine / 125g de sucre / 2 oeufs / 45cl de lait / 50g de beurre / 1 petite pincée de sel / 1 à 2 cuil. à soupe de rhum / Une dizaine de pruneaux
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Farcis d'échine de porc et veau
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/04/2014
Temps total : 1 h 35     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 escalopes fines d'échine de porc / 6 tranches fines de jambon cru (ou sec) / 200g de veau haché / 150g d'allumettes nature / 4 tranches de pain de mie / 10cl de lait / 1 gros oignon / 2 ...
Viandes >> Porc

Feuilletés de saumon-brocolis
     (0 votes)

Chef : Fafois      Date : 18/04/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée / 1 petit pavé de saumon frais / 8 têtes de brocolis frais / 4 champignons de paris / 1 jaune d'oeuf / 2 c. à soupe de fromage blanc 0% / du persil haché / sel & p...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Filet de porc au cidre
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 23/03/2017
Temps total : 1 h 40     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1,5 kg d'échine de porc. / 1/2 cuillère à café de sel. / 150 g de lardons. / 1 oignon jaune finement émincé. / 2 carottes finement émincées. / 1 pomme à cuire pelée et coupée en dés. / 37,5 cl d...
Viandes >> Porc

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