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Catégorie Entrées / Buffets triées par
Terrines et pâtés (17)Verrines et cuillères (59)
Soupes chaudes et froides (42)Salades et crudités (96)
Canapés, petits fours, dips, bricks (115)Pizzas, tartes salées, friands, croques (130)
Gratins, cakes et flans salés (128) 

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Salade de fèves aux gambas marinées
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Chef : Noune14      Date : 01/11/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 15 gousses crevettes crues / 500 g de fèves fraîches / 2 oignons blancs avec leur tige / 1 échalote / 2 citrons / Poivre vert / 1 brin de coriandre / 4 c. à s. d'huile d'olive / 2 c. à s. de ...
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Salade de MahiMahi
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Chef : Chv      Date : 25/08/2012
Temps total : 2 h 45     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 steacks de Mahi Mahi / 6 citrons / / 1/2 laitue / 5 tomates / 1 concombre / 1 paquet de tomates cocktails / 1 poivron vert / 1 poivron jaune / un peu d'huile d'olive pour la cuisson des po...
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Salade de quinoa au poulet et crudités
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Chef : Deesse      Date : 17/08/2018
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 150 g de quinoa / 200 g de pousses d'épinards / 2 tomates / 1/2 concombre / 4 petits oignons blancs / 200 g de blancs de poulet / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de vin...
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Sirop de menthe
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Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 48 h 21     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 tasse de 20 cl de feuilles de menthe dont on aura retiré les tiges / 2 l d'eau / 1.5 kg de sucre en poudre
Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets

Sorbet au foie gras
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Chef : Chv      Date : 08/08/2009
Temps total : 12 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 400 g de foie gras mi cuit / 200 g de fromage blanc battu à 0% de matière grasse / 200 g de crème liquide / 100 g de vin blanc moelleux (Loupiac, Bergerac, Sauternes, Côteaux du Layon...) / 3 cuil...
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Soupe avocat/ pommes vertes
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Chef : Chv      Date : 15/12/2013
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 170g de chair d'avocat / 35cl de jus de pomme verte centrifugé / Jus de 2 citrons / 2 tiges de citronelle
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Tartare de Thon à la mangue
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Chef : Chv      Date : 25/08/2012
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 steacks de thon / 1 mangue bien mûre / 2 échalotes / le jus d'un citron / 1 bouquet de coriandre / 1 gousse de vanille / 5cs d'huile d'olive / sel, poivre
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Terrine de chèvre à la roquette
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Chef : Noune14      Date : 01/11/2011
Temps total : 12 h 20     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 pain complet prétranché / 400 g de bûche de chèvre / 1 barquette de roquette / 50 g de graines de courges décortiquées / 50 g de graines de tournesol décortiquées / 50 g de cerneaux de noix / ...
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Timbales de saumon fumé à la mousse de c...
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Chef : Cathg      Date : 25/03/2012
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 à 6 belles tranches de saumon fumé (selon la taille des contenants) / 2 grosses courgettes / 3 œufs / 10 cl (100g) de crème fraîche épaisse / Herbes ciselées au choix : coriandre, ciboulette, a...
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Velouté de lentilles corail
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Chef : Manubr      Date : 28/12/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : - 1/2 paquet de lentilles Corail / - 1 boite de lait de coco / - 1 pincée de Curry / - Sel Poivre / - Quelques noix de St Jacques
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