Détail catégorie   Les recettes : Poissons frais triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Lieu jaune mariné, huile de sésame et gi...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 01/09/2010 Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 filets de lieu jaune d'environ 200g chacun, idéalement avec la peau / 6 cuil. à soupe d'huile de sésame / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 1 noix de gingembre frais râpé / 2 pincées de sucre d... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Lotte et légumes vapeur sauce façon grib...      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 29/03/2012 Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 tronçons de lotte / 2 œufs durs / 6 pommes de terre / 8 carottes / / Pour le court-bouillon : / 1 oignon pique de deux clous de Girofle / 5 grains de genièvre (facultatif) / Gros sel - grai... >> Poissons et fruits de mer Lotte marinée au gingembre light      (1 vote) Chef : Adeline      Date : 01/04/2011 Temps total : 20 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 400g de lotte coupée en cubes (donc poids de la chair uniquement) / 1 citron jaune / 1 cuil. à soupe d'oignon coupé (frais ou surgelé) / 2 cuil. à café de gingembre coupé (frais ou surgelé) / 2... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais medaillons de lotte au curry      (0 votes) Chef : Mad      Date : 30/08/2010 Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 800g de medaillon de lotte / 3 oignons / 1 tomate / 1 citron, 1 petit piment / 3 c à s d'huile / 25cl de crème liquide / 2 c à s de curry / 1/2 bouquet de coriandre / sel et poivre Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Mousse de saumon à la coriandre      (1 vote) Chef : Véronique      Date : 11/02/2011 Temps total : 3 h 45     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500 gr de saumon sans la peau / 20 cl de crème liquide / 3 œufs entiers / 1 citron vert / 1 citron combava / 150 gr de tomates confites à l'huile (ou caviar de tomates Blinis) / 5 cl d'huile d'o... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Papillote de poisson aux oignons rouges ...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 31/07/2010 Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 filets de poisson blanc à chair tendre (bar, merlan, cabillaud...) / 1 oignon rouge / 16 lamelles (1cmx5cm) de comté / 4 petites cuillérées à soupe d'huile d'olive / 1 cuil. à café de sel de Gué... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Papillotes de cabillaud, tomates et quin...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 31/07/2010 Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 4 pavez de cabillaud frais ou surgelés / 3 tomates / 200g de quinoa / 1 noisette de beurre / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 cuil. à soupe de crème fraîche / 2 cuil. à soupe de moutarde / ... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Papillotes de colin et confit d'oignons      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 03/05/2014 Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 dos de colin surgelés / 200g d'aubergines grillées surgelées / 8 petites tomates séchées (ou confites) / 1 cuil. à soupe de graines de sésame (ou de pignons de pin) / 2 cuil. à café d'herbes... Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Papillotes de saumon au boursin      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 21/10/2017 Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 pavés de saumon sans peau / 1 tomate / 1 citron jaune / 100g environ de boursin / Sel / Poivre Poissons et fruits de mer >> Poissons frais Papillotes de sole et crème de ciboulett...      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 25/04/2011 Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 12 filets de sole / 25 cl de crème liquide allégée / 3 citrons jaunes / 2 branches de persil plat / 15 brins de ciboulette / 1 dose de safran en filaments / Sel / Poivre Poissons et fruits de mer >> Poissons frais 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12