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Catégorie Desserts triées par
Gâteaux, crumbles, cakes et flans sucrés (171)Tartes sucrées (48)
Mousses, entremets, crèmes et yaourts (114)Salades de fruits, compotes (17)

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Sabayon aux pamplemousses roses
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Chef : Chv      Date : 16/06/2012
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 pamplemousses roses / / 100g de sucre / 5 jaunes d'oeuf / 5 cs de jus d'orange
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Sablés bretons et émulsion de caramel à ...
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Chef : Chv      Date : 09/02/2009
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Au marché: / / Pour les sablés: / / 80g de beurre / 100g de farine / 70g de sucre / 2 jaunes d'oeufs / 5g de levure chimique / 1 pincée de fleur de sel / / Pour l'émulsion: / / 1/2l...
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Savarin aux fruits et au rhum
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Chef : Chv      Date : 19/08/2011
Temps total : 2 h 55     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Pâte à savarin: / 135g de farine 55 / 45g de beurre / 6g de levure boulangère / 6g de miel / 1g de sel fin / 3 oeufs entiers / / Sirop: / 1l d'eau 400g de sucre / 1orange zestée / 1 citr...
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Soufflé glacé au Grand-Marnier
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Chef : Chv      Date : 27/06/2009
Temps total : 25 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 4 jaunes d'oeuf / 100g de sucre cristal / 35g d'eau / / 250g de crème fraîche liquide / 50g de Grand-Marnier / Jus pressé d'une orange / / 1 Meringue / Un peu de sucre pour le caramel
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Tartare de fraises et d'ananas sur fond ...
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Chef : Carodecoster      Date : 19/04/2010
Temps total : 1 h 45     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1/2 ananas / 500g de fraises / 10 galettes au beurre type "Bonne Maman" / Beurre / 4 petites meringues (facultatif)
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Tarte au citron meringuée
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Chef : Chv      Date : 12/09/2013
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : La pâte / / • 200gr de farine / • 50gr de Maïzena / • 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé / • 125 gr de beurre (mou) / • 1 verre de lait (pas froid voire plutôt tiède) / • 1 cuillère à café de ...
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Tarte aux citrons de Menthon
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Chef : Chv      Date : 14/09/2013
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : La pâte / / 100g de farine / 60g de beurre mous / 40g de sucre semoule / 2 œufs / le zeste de 2 citrons / / La crème / 200g de crème liquide / 3 œufs / 135g de sucre / le jus de 4 citro...
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Tarte aux pêches
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 23/08/2013
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 8 pêches blanches / 1 pâte feuilletée (ou brisée) / 20g de beurre / 1 gousse de vanille / 90g de sucre en poudre (cassonade) / 15cl de lait / 20g de sucre en poudre / 2 oeufs / 20g de farine ...
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Tarte choco-bananes
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Chef : Ahnliz      Date : 12/11/2011
Temps total : 12 h 55     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : o Pâte : / - 125g beurre / - 60g sucre / - 1 œuf / - 1 gousse de vanille / - 160g farine / - 3 cuiller à soupe de cacao / - 25g poudres d’amandes / / o Ganache : / - 300g ch...
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tarte Tatin à l'ananas
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Chef : Chv      Date : 17/09/2013
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte feuilletée / 80g de sucre / 3cs d’eau / Un peu de limoncello (ou autre alcool fruité) / / 1 ananas / Un peu de noix de coco râpée / Un peu de sucre roux /
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