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Les recettes : Célébrer triées par

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Saumon mariné et purée de patate douce à...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 04/07/2011
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de saumon (fraîches ou décongelées) / 400g de purée de patate douce surgelée (Picard) / 6cl d’huile d’olive + 2 petites cuil. à soupe / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 2 pe...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Surprise de caramel au beurre salé
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 20/01/2010
Temps total : 3 h 10     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 150g de sucre en poudre / 2 cuil. à soupe d'eau / 90g de beurre demi-sel / 25cl de crème fraîche / 10 palets bretons / 3 pommes / 5cl de Calvados / 250ml de glace vanille
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Sushis au foie gras
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 31/12/2009
Temps total : 2 h 50     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 200g de bloc de foie gras de canard / 2 tasses de riz japonais pour sushis / 2/3 de tasse de vinaigre de riz / 1 cuil. à soupe de sucre en poudre / 1 cuil. à café de sel / 20 brins de ciboulette...
Viandes >> Abats et foie gras

Tartare de Saint-Jacques et betterave à ...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2009
Temps total : 11 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 5 noix de Saint Jacques / 1 cuil. à café de coriandre ciselée (ou ciboulette, selon vos goûts) / 1/2 cuil. à café de gingembre / 1/2 cuil. à café d'aneth / 10 cl d'huile d'olive / 1 petite be...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Tarte à la praline de la Saint-Valentin
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 22/03/2010
Temps total : 12 h 49     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 60g de beurre mou / 35g de sucre glace / 15g de poudre d'amandes / 100g de farine / 1 oeuf (60g) / 100g (10cl) de crème fleurette / 100g de pralines roses
Desserts >> Tartes sucrées

Tarte choco-noisette
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/07/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte brisée / 1 oeuf / 25g de sucre / 35g de poudre de noisette / 12,5cl de crème liquide entière / 75g de chocolat à pâtisser
Desserts >> Tartes sucrées

Tarte citron, cerises, basilic
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/07/2014
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte sablée pur beurre / 300 g de cerises / 175g (17,5cl) de crème fleurette / 6 cuil. à soupe de sucre / 4 oeufs / 2 citrons / 1 cuil. à soupe de Maïzena / Quelques feuilles de basilic.
Desserts >> Tartes sucrées

Tartelettes fraises-chantilly
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/04/2014
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pâte sablée sucrée : / 80g de beurre / 15g de sucre en poudre / 35g de sucre glace / 150g de farine / 1 pincée de sel / 3 cuil. à soupe d'eau / / Chantilly : / 50cl de crème fleurette...
Desserts >> Tartes sucrées

Tiramisu glacé aux agrumes et fleur d'or...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/05/2012
Temps total : 4 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 cuil. à soupe de salade d'agrumes surgélée Picard / Une vingtaine de biscuits de Reims / 25cl de jus d'orange / 3 oeufs / 100g de sucre en poudre / 250g de mascarpone / 1 cuil. à café d'e...
Gourmandises >> Smoothies, glaces et sorbets

Trifle framboises litchis
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 23/12/2009
Temps total : 3 h 50     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 12 litchis frais / 200g de framboises surgelées / 8 biscuits de Reims / 2 cuil. à soupe de liqueur de framboise / 2 cuil. à soupe d'eau de rose / 20cl de crème liquide entière et très froide / 8...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

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