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Les recettes : D'hiver triées par

...45678910111213...
Paupiettes de veau façon tajine
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 06/11/2010
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 paupiettes / 6 carottes / 2 oignons / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 cuil. à soupe de miel / quelques pincées de cannelle / 2 cuil. à café bombées de thym séché / Sel / Poivre
Viandes >> Veau

Penne au lard fumé, tuile et coulis de p...
     (1 vote)

Chef : Agathe      Date : 30/11/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Penne : 500 gramme(s) / Poitrine(s) de porc fumée(s) : 150 gramme(s) / Parmesan : 100 gramme(s) / Echalote(s) : 1 pièce(s) / Vin blanc sec : 10 centilitre(s) / Crème liquide entière...
Féculents et céréales >> Pâtes

Petits gratins de crabe
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Chef : Fafois      Date : 22/02/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 360g de chair de crabe / 30 cl de crème épaisse / 3 échalotes / 3 cuil. à soupe de cognac / 8cl de vin blanc sec / 60g de parmesan fraîchement râpé / 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire / 2...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Pintade farcie aux olives vertes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 13/02/2008
Temps total : 2 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 pintade (vidée et parée par le volailler) / 200g de veau (épaule désossée) / 100g de lard maigre de poitrine / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 1 petit bouquet de persil / 150g d'olives vertes dén...
Viandes >> Volaille

Pommes au four gourmandes
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 16/12/2011
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 pommes / 2 ramequins remplis de sauce au caramel au beurre salé (cf rec CDC) / 30g de beurre salé / 15g de beurre doux pour le moule / 15cl de jus de pomme ou de cidre brut / 2 cuil. à sou...
>> Desserts

Pommes de terre farcies
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2016
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 pommes de terre / 500g de chair à saucisse / 2 steaks hachés / 2 oeufs / 2 cuil. à soupe de rillettes / 1 bouquet de persil / 1 grosse gousse d'ail hachée / 1 gros oignon / 25g de beurre ...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Pommes de terre farcies façon chili con ...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 28/10/2011
Temps total : 2 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 grosses pommes de terre / 800g de boeuf maigre (tranche, basse côte) / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 tablette de bouillon de boeuf / 1 boîte format 1/2 de tomates concassées (ou chair de ...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Porc au miel
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Chef : Cdc      Date : 11/03/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 filets mignon de porc d'environ 400g chacun / 3 cuil. à soupe de miel / 60g de beurre / Sel / Poivre
Viandes >> Porc

Potage de légumes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 20/12/2015
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poireau pas trop gros / 1 belle carotte / 1 belle pomme de terre / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Poulet au miel épicé et légumes racines
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 04/11/2012
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poulet de 1,4kg / 3 grosses carottes / 3 panais / 1 petit potimarron / 3 cuil. à soupe de miel / 1 cuil. à soupe de 4 épices (épices pour pain d'épices) / 1 cuil. à café de graines de cori...
Viandes >> Volaille

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