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Les recettes : Tendance triées par

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Moelleux gingembre, coeur de mangue
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2009
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Moelleux gingembre: / 125g de beurre / 150g de sucre / 160g de farine / 2 oeufs / 50g de gingembre / 1/2 sachet de levure chimique / / Coeur de mangue: / 100g de mangue / 1 cuil. à café d...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Mousse au chocolat blanc au siphon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 09/06/2013
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 200g de chocolat blanc / 50g de sucre glace / 25cl de crème liquide entière / 2 oeufs
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse au chocolat blanc façon cheesecak...
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 16/04/2010
Temps total : 10 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 80g d'All bran pétales (ou corn flakes) / 40g de beurre fondu / 160g de chocolat blanc / 18 cl de crème fleurette bien froide
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse au chocolat blanc, poudre de Spéc...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 22/04/2011
Temps total : 6 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 Spéculoos / 125 g de chocolat blanc dessert / 120 g de beurre / 4 oeufs / 96g de sucre / 160 g de mascarpone
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse au chocolat salée
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 05/02/2010
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de chocolat noir à pâtisser / 3 oeufs (3 jaunes + 2 blancs) / 50g de beurre demi-sel / 50g de sucre semoule / 2 pincées de fleur de sel
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse d'asperges vertes et confit de ca...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/05/2010
Temps total : 1 h 55     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 4 cuisses de confit de canard / 200g d'asperges vertes / 20cl de bouillon de légumes (=1/2 cube dans 20cl d'eau bouillante) / 20cl de crème fraîche entière / 1 feuille de gélatine / 1 cuil. à ca...
Légumes >> Légumes verts

Mousse de saumon à la coriandre
     (1 vote)

Chef : Véronique      Date : 11/02/2011
Temps total : 3 h 45     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500 gr de saumon sans la peau / 20 cl de crème liquide / 3 œufs entiers / 1 citron vert / 1 citron combava / 150 gr de tomates confites à l'huile (ou caviar de tomates Blinis) / 5 cl d'huile d'o...
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

Mousseux de fraises
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/05/2010
Temps total : 4 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500g de fraises (dont 100 pour le décor) / 50g de sucre en poudre / 2 branches de menthe / 1 orange bio / 1 citron vert / 40 cl de crème fraîche liquide très froide / 1 sachet de sucre vanillé
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Nems au jambon blanc
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 20/08/2010
Temps total : 42 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches de jambon blanc / 4 feuilles de brick / 200g de germes de soja frais / 150g de fromage frais (type St Morêt) / 1 cui. à soupe de graines de sésame / 1 bouquet de coriandre (ou ciboule...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Nems choco-banane
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 07/04/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 feuilles de brick / 20g de beurre / 1 jaune d'oeuf / 12 pincées de cannelle en poudre / 12 carrés de chocolat / 5 bananes / Le jus de 1 citron / 5 cuil. à soupe de miel liquide
>> Desserts

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