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Les recettes : D'hiver triées par

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Quiche fondante aux 3 fromages
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 20/01/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de pâte brisée / 200g de beaufort / 200g de comté / 200g de fromage à raclette / 3 oeufs / 20 cl de crème liquide légère / beurre / muscade râpée / sel / poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Quiche poireaux-carottes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 14/10/2017
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée / 800g de carottes et poireaux mélangés / 1 petit oignon / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 100g de lardons fumés (facultatif) / 2 oeufs / 20cl de crème fraîche all...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Quiche poireaux-lardons-boursin
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 23/10/2017
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte à  tarte (feuilletée ou brisée) / 600g de blancs de poireaux / 150g de fromage ail et fines herbes (type boursin) / 20cl de crème fraîche épaisse à  15% MG / 1 oeuf / 100g de lardons fumé...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Quiche potimarron-lardons
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 09/11/2016
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g de potimarron / 1 gros oignon / 25cl de crème semi-épaisse / 1 pâte feuilletée / 2 oeufs / 100g de lardons fumés / 70g de gruyère râpé (facultatif) / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

risotto aux champignons des bois à l'hui...
     (1 vote)

Chef : Agathe      Date : 09/12/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Riz carnaroli : 150 grammes / Oignon blanc: 1 / Vin blanc sec : 10 centilitres / Pleurotes : 100 grammes / Girolles : 100 grammes / Champignons de Paris : 100 grammes / Sel fin : 6 P...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Rôti de porc à la moutarde et à la bière
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/01/2014
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rôti d'environ 1 kg / 1 gros oignon / 2 cuillérées à soupe environ de moutarde / 5 gousses d'ail / 33cl de bière (blonde de préférence) / 1 petit bouquet garni / 1 cuil. à soupe d'huile / sel...
Viandes >> Porc

Rôti de porc aux pruneaux, potiron confi...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 18/12/2009
Temps total : 1 h 45     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 800g de filet de porc désossé / 200g de pruneaux dénoyautés / 800 de chair de potiron / 1 gros oignon / 2 gousses d'ail / 100g de beurre / 5cl de vinaigre de Xérès / 2 cuil. à soupe de miel l...
Viandes >> Porc

Rôti de porc caramélisé au miel de bruyè...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/12/2004
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 rôti de porc de 1kg / 4 oignons / 1 bouquet garni / 50g de miel de bruyère / 4 clous de girofle / 2c. à soupe d'huile / sel / poivre
Viandes >> Porc

Rougets aux haricots blancs sauce choriz...
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 08/04/2012
Temps total : 13 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 200g de haricots blancs secs / 4 filets de rougets (ou 8 si ce sont des petits filets) / 140g de chorizo / 20cl de crème liquide / 1 tablette de bouillon de volaille / 1 cuil. à café de bica...
Légumes >> Légumes secs

Roulé de pizza Cheddar et Ail
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Chef : Fleurdanus      Date : 25/04/2017
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte à pizza / 150 g de tranches de cheddar / 50 g de beurre / 1 gousse d'ail / quelques pluches de persil / 1/2 botte de ciboulette
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

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