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Les recettes : Tendance triées par

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Oeufs cocotte au foie gras
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 31/12/2009
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches fines de bloc de foie gras de canard / 4 oeufs / 4 cuil. à soupe de crème liquide / Ciboulette / Fleur de sel / Poivre du moulin / Un peu de beurre (pour les moules)
Oeufs >> Oeufs cocotte et pochés

Palmitos Comté & Serrano
     (0 votes)

Chef : Tfun      Date : 20/05/2012
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Rouleau de Pâte Feuilletée 1 / Jambon Serrano 4 tranches fines / Comté râpé 30 g / Jaune d'Oeuf 1 / Graines de Sésame 1 c. à s. / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Panna cotta au caramel au beurre salé
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 28/11/2011
Temps total : 12 h 15     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 60cl de crème liquide / 60g de sucre en poudre / 2,5 feuilles de gélatine / 30g de beurre salé
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Panna cotta avocat/saumon fumé
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 31/03/2009
Temps total : 28 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 avocat / 20cl de lait / 20cl de crème liquide entière / 2 feuilles de gélatine ou 1,3g d'agar agar / 1 citron / de la coriandre / de la ciboulette / sel, poivre / quelques gouttes de T...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Panna Cotta de yaourt au coulis de myrti...
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 14/01/2018
Temps total : 4 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 feuilles de gélatine / 100ml de lait écrémé / 3 pots de yaourt au lait entier nature / 5 cs édulcorant / 250g de myrtille / 1 cc jus de citron
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Panna cotta douceur aux fraises
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 11/09/2010
Temps total : 7 h 45     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de fraises + 6 pour la décoration / 70g de sucre en poudre + 2 cuil. à soupe / 1 sachet de sucre vanillé / 60cl de crème liquide / 4 feuilles de gélatine (4x2g)
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Panna cotta salée au bacon
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 12/07/2010
Temps total : 4 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 40cl de crème liquide / 6 fines tranches de bacon / 3 feuille de gélatine / 1 oignon / 10g de beurre / poivre
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Papillotes de cabillaud, tomates et quin...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 31/07/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavez de cabillaud frais ou surgelés / 3 tomates / 200g de quinoa / 1 noisette de beurre / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 cuil. à soupe de crème fraîche / 2 cuil. à soupe de moutarde / ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Parmentier de canard façon Burger
     (0 votes)

Chef : Fafois      Date : 24/03/2010
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 500g de Pommes de terre / 1 oeuf / / 2 cuisses de canard / 50g d'emmental rappé / 1 oignon (blanc ou rouge) / 1 tomate / / Huile / sel & poivre / Persil
Viandes >> Volaille

Parmentier de confit de canard
     (1 vote)

Chef : Emeric      Date : 19/04/2010
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 cuisses de canard / 4 oignons (400 g environ) / 1 c.à soupe de graisse de canard / 1.2 kg de pommes de terre bintje / 300 g de beurre /
Viandes >> Gibier

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