Recette   Brochettes au poulet satay, et chou-fleur         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de filets de poulet 1 pot de sauce satay 700g de chou-fleur surgelé (ou frais) 1 citron jaune huile d'olive sel fin poivre du moulin imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Pics à brochettes Détail de la recette Quelques heures avant, coupez les filets de poulet en morceaux (pas trop petits pour pouvoir les piquer dans les brochettes). Dans une jatte, mélangez une belle cuillérée à  soupe de sauce satay, avec le jus d'1/2 citron, et 2 cuillérées à  soupe d'eau. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez et filmez. Réservez au frais. Le moment venu, cuisez le chou-fleur environ 8 minutes à  l'eau bouillante salée ; il doit être fondant. Recoupez-les morceaux. Piquez les morceaux de poulet sur les pics à brochettes. Conservez la marinade. Mélangez le chou-fleur à  la marinade, salez, poivrez. Mettez sous le grill du four quelques minutes. Pendant ce temps-là , faites cuire les brochettes de poulet au barbecue. Servez l'ensemble avec de la sauce satay en plus, pour ceux qui veulent, et le demi-citron restant. Astuces / Variantes Mélangez des raisins secs trempés dans de l’eau et des amandes (entières ou effilées) avec le chou-fleur cuit, pour donner un peu de croquant. Référence Cyril Lignac 'tous en cuisine' Vin conseillé     Pécharmant Rouge Ou     Patrimonio Rouge