Recette   Polenta terre-mer         : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Féculents et céréale...   Catégorie 2  Coquillages et crust...   Thème 1  Tendance   (Polenta crèmeuse accompagnée de crevettes et jambon d'Aoste)   : : : :     1 125g polenta 60g beurre 500g crevettes grises 1/2 gousse d'ail hachée 1 c. à soupe de persil ciselé 4 tranches de jambon d'Aoste imprimer Facebook Google+ Hellocoton Versez la polenta dans 50cl d'eau bouillante salée. Faites cuire 5 min sans cesser de remuer. Incorporez 50g de beurre et réservez au chaud. Décortiquez les crevettes. Faites chauffer le reste de beurre, y faire sauter 30 secondes les crevettes avec l'ail et le persil. Moulez la polenta en dômes sur 4 assiettes. Entourez chaque dôme d'une tranche de jambon. Parsemez de crevettes et servez chaud. Vous pouvez remplacer les crevettes grises par des crevettes roses. Utilisez des ramequins pour former les dômes.     Coteaux Champenois Blanc, 1 à 3 ans     Alsace Sylvaner Blanc, 1 à 3 ans