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Catégorie Entrées / Buffets triées par
Terrines et pâtés (17)Verrines et cuillères (59)
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Canapés, petits fours, dips, bricks (115)Pizzas, tartes salées, friands, croques (129)
Gratins, cakes et flans salés (123) 

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Assiette italienne à ma façon
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 28/10/2008
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 avocats / 1 ou deux bottes d’asperges (blanches ou un mélange de blanches et vertes) / 1 jaune d’œuf / 4 c à s d’huile de pépins de raisin / Des noisettes pilées (ou des pignons de pin grillés) ...
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Bâtonnet de fromage
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200 g de farine / 150 g de beurre / 1 oeuf / 1 filet d'eau / 150 g d'emmental râpé / sel, poivre / 1 pincée de cumin
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Bouchées de concombre farcies aux rillet...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 12/10/2009
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 concombre (ou mieux 2 ou 3 minis concombres) / 1 pot de rillettes de saumon (125 g environ) / 5 cl de crème liquide / 1 petit pot d'œufs de saumon / Des herbes surgelées : / 1 c à soupe d’anet...
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Bouchées de radis noir au saumon fumé
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 27/12/2010
Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300 g de saumon fumé / 150 g de radis noir / 100 g de Saint Môret / 2 c.s de mascarpone / 1 botte de ciboulette / Huile d'olive / Poivre et sel / 1 citron vert / 15 minis blinis du commerce /...
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Boulettes pommes de terre épinards crème...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 16/05/2018
Temps total : 2 h 15     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : • 5 grosses pommes de terre à chair ferme / • 100g de feuilles d’épinards (frais ou surgelés) / • 20g de beurre / • 1 petit oignon / • 3 c à s de crème épaisse entière / • 4 c à s de parmesan râ...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Brochettes de langoustines sur lit de mo...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 09/08/2012
Temps total : 6 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 20 à 24 belles langoustines (5 à 6 par personne selon grosseur) / 2 belles tomates "ananas" / 4 à 5 c à soupe de moutabal (voir recette dans ce carnet) / / Pour la marinade : / 5 c à soupe d'hui...
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Buchette de saumon fumé et avocat au fro...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 06/08/2012
Temps total : 6 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 ou 5 tranches de saumon fumé (selon taille) / 1/2 fromage frais type "petit Billy" ou brousse / 1 avocat / 2 c à soupe de yaourt ou de fromage blanc lisse / le jus d'un citron / 10 cl de crème...
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Cake au jambon
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 22/02/2013
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de farine / 5oeufs / 200 g de jambon / 200g de gruyère râpé / 125 g de beurre fondu / 1 sachet de levure / 5c à s de moutarde / Persil
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Cake au saumon fumé
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 22/02/2013
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 170 g de farine. Ou 1//2 farine et 1/2maizena / 3 œufs / 1 sachet de levure / 10cl d'huile / 20cl de crème / 100g de gruyère râpé / 100g d'olives vertes / 1cas de sucre / 1 citron / De l'anet...
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Champignons à la grecque
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 06/05/2008
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Un gros kg (1,3 kg) de champignons de Paris, / 1 kg de tomates mûres, / 4 gros oignons, / 1 gousse d'ail / 3 c à soupe de ketchup / 2 beaux verres de vin blanc sec, / 1 bouquet garni (thym et la...
>> Entrées / Buffets

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