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Les recettes : Veau triées par

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Aubergines farcies au miso de veau
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 15/03/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 8 tranches d'aubergines grillées surgelées type Picard / 2 escalopes de veau haché / 1 échalote (ou 3 cuil. à soupe d'échalote coupée surgelée) / 1 cuil. à café de gingembre coupé (facultatif) /...
Légumes >> Légumes verts

Blanquette de veau
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 02/08/2010
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de veau en morceau (épaule ou ossobuco désossés) / 2 morceaux de flanchet / 1 oignon piqué de 3 clous de girofle / 3 gousses d'ail / sel et poivre du moulin / 1 "marmite de bouillon" de légu...
>> Viandes

Boulettes de veau sauce tomate
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 09/02/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400 à 500 g d'un reste de rôti de veau cuit / 4 Chipolatas / 3 gousses d'ail / 3 œufs entiers / 1 c à soupe de lait / 3 c à soupe de crème liquide / 1 c à soupe d'huile d'olive / 2 c à soupe de...
Viandes >> Veau

Boulettes de viande à la mozzarella
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 21/03/2017
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 650g de veau haché / 1 oeuf / 1 gousse d'ail / 150g de mozzarella / Lait / Chapelure / Persil / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Cocotte de veau au thon
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/03/2014
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 750g de sauté de veau / 400g de carottes en rondelles surgelées / 2 oignons / 150g de sauce tomate / 1 cuil. à soupe d'ail haché / 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence (ou thym) / 140g de tho...
Viandes >> Veau

Colombo de veau
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 09/06/2014
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de veau émincé (filet mignon ou quasi) / 1 cuil. à soupe d'huile / 1 gros oignon / 1 cuil. à café bombée de poudre à colombo / 350g d'épinards en branches frais ou décongelés / 20cl de bou...
Viandes >> Veau

Côte de veau à la cocotte
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 09/03/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 côte de veau assez épaisse / 3 gousses d’ail / 2 oignons / Thym et laurier / Sel et poivre du moulin / 1 c à soupe de fond de veau en poudre / ½ verre à liqueur de cognac / ½ verre à moutarde...
Viandes >> Veau

Côtes de veau aux aubergines et courgett...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 12/06/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 petites aubergines (240g) / 2 petites courgettes (180g) / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 côtes de veau de 200g environ chacune / 1 tomate olivette moyenne (75g) / 1/2 oignon rouge (50g) ...
Viandes >> Veau

Couscous de veau aux légumes du jardin
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/11/2009
Temps total : 2 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de jarret de veau / 1 cuil. à café de cannelle / 1 cuil. à café de curcuma / 1 cuil. à soupe de paprika / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 cuil. à café de graines de coriandre 3 gousses d...
Viandes >> Veau

Émincé de veau aux olives
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 13/01/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700 g de veau (noix ou épaule) / 300 g de champignons / 1 citron / 100 gr d'olives vertes dénoyautées / 3 tomates / 2 oignons pas trop gros / 150 g de crème fraîche / 1 c à soupe d'huile d'oliv...
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