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Catégorie Féculents et céréales triées par
Pommes de terre, patates douces (45)Riz et risottos (21)
Pâtes (44)Céréales et graminées (12)

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Beignets de banane plantain, et avocat é...
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/03/2010
Temps total : 24 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 bananes plantain / 1 avocat très mûr / Sel / Banane séchée ou grains de maïs frits (pour servir)
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Coeurs de polenta aux herbes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/04/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250g de polenta nature / 2 brins de ciboulette / 2 brins de persil / 2 brins de coriandre / 20g de beurre
>> Féculents et céréales

Conchiglioni farcis ricotta épinard
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 02/03/2010
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Coquilles (conchiglionis géants) environ 4 à 5 par personnes / / 200 g de parmesan et/ou mozzarella / Sauce tomate toute prête ou à préparer (de préférence au basilic) / / Farce : / 4 grosses ...
>> Féculents et céréales

Emulsion de pommes de terre à l'huile de...
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 24/06/2009
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 3 grosses peommes de terre / 25 cl de crème / 60g de beurre / 20 cl de lait / Sel / Huile de truffe
>> Féculents et céréales

Farz de blé noir
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 27/12/2010
Temps total : 1 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 oignons / 1 gousse d'ail / 1 branche de céleri avec les feuilles / 1 poireau / 1 carotte / 1/4 de chou vert / 1 bouquet garni / 1 clou de girofle / 100 g de farine de blé noir / 1 œuf entie...
>> Féculents et céréales

Fondue au fromage
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 10/02/2021
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour 6 personnes / / 1,1 kg de gruyère (au moins 18 mois) / 700g de Vacherin Fribourgeois / 400g de Tilsit (ou Appenzell) / / 1 à 2 bouteilles de vin blanc sec (type Riesling) / / 3 Cs d...
>> Féculents et céréales

Pain aux pommes de terre
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 28/07/2011
Temps total : 2 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 150g de farine complète / 320g de farine / 225g de pommes de terre / 150g d'eau de cuisson des pommes de terre / 3 sachets de levure boulangère / 10g de sel /
>> Féculents et céréales

Pâtes aux cèpes
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 23/09/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de champignons de Paris / 300g de cèpes / / 1/2 pot de crème d'Issigny épaisse / 15 cl de lait / / Sel / Poivre
>> Féculents et céréales

Pâtes aux légumes colorés et crus
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 17/08/2011
Temps total : 16 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de tagliatelles / 1 courgette jaune / 1 courgette fleur verte / 2 tomates rouges / 1 tomate noire / 1 tomate verte / Huile d'olive / Gros sel
>> Féculents et céréales

Penne au lard fumé, tuile et coulis de p...
     (1 vote)

Chef : Agathe      Date : 30/11/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Penne : 500 gramme(s) / Poitrine(s) de porc fumée(s) : 150 gramme(s) / Parmesan : 100 gramme(s) / Echalote(s) : 1 pièce(s) / Vin blanc sec : 10 centilitre(s) / Crème liquide entière...
Féculents et céréales >> Pâtes

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