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Les recettes : Poissons frais triées par

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baeckoffe de poissons
     (0 votes)

Chef : Dany      Date : 16/04/2010
Temps total : 8 h 45     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes / pour les poissons / 400g de lotte / 400g de pavé de loup / 400g de pavé d'empereur / le jus d'un citron / 25 cl de vin blanc de préférence Riesling / sel et poivre du m...
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Bar à la tomate et crème moutardée
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 19/03/2011
Temps total : 33 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 filets de bar / 2 belles tomates / 6 cuil. à soupe de crème liquide / 2 petites cuil. à café de moutarde / 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune / 2 cuil. à soupe de persil ciselé / 6 grosse...
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Bar aux châtaignes
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 12/12/2010
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700g de filets de bar / 100g de châtaignes (sous vide ou décongelées) / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre du moulin / / Pour la sauce: / 200g de châtaignes surgelées (ou sous vi...
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Bar tiède, sauce à la moutarde à l'anci...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 05/06/2011
Temps total : 18 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 900g de filets de bar / 3 cuil.soupe de moutarde à l'ancienne / 7 cuil. soupe d'huile de tournesol / 3 cuil. soupe de sauce soja / ½ cuil. café de wasabi / 2 cuil. soupe d'oignon haché / 2 cu...
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Boulettes de cabillaud au safran et sauc...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 15/03/2015
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500 g de filet cabillaud / 1/2 oignon / 2 cuil. à soupe de persil ciselé / 2 cuil. à soupe de jus de citron / 1 cuil. à café d’ail pelé et haché / 500 g de cubes de tomates à l’i...
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Bourride de lotte aux poireaux
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/02/2012
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de lotte découpée en tranches / 4 poireaux moyens / La rouille telle qu'indiquée dans la recette de la bouillabaisse aux moules sur ce site / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
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Bricks au cabillaud et aux asperges vert...
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 24/05/2010
Temps total : 4 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 dos de cabillaud / 2 bocaux (soit 750g poids net égoutté) d'asperges en conserves / 4 feuilles de brick / 1 citron / 2 cuil. à soupe d'huile de colza (ou à défaut, huile d'olive) / Gros sel ...
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Brochettes de saumon
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Chef : Cdc      Date : 27/08/2011
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 pavés de saumon sans la peau / 10 tomates cerises / 10 fines tranches de bacon / 150g de mélange de céréales / 1 c à s d'huile d'olive / 1.5 c à s de persil ciselé / 1 c à s ciboulette cis...
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Brochettes de thon au sésame
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Chef : Adeline      Date : 10/12/2004
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g de thon frais / 2c. à soupe de Maizena / 1 blanc d'oeuf / 3c à soupe de sésame blanc / 2c. à soupe d'huile d'olive
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Burgers de cabillaud
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Chef : Cdc      Date : 23/04/2011
Temps total : 28 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 pains burgers / 750g de filet de cabillaud / 3 tomates / 1 oignon jaune / 2 grosses betteraves cuites / 2 cuil. à soupe de crème épaisse légère / 1 cuil. à café de moutarde forte / 1 citro...
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