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Les recettes : Poissons fumés triées par

    12

Bonbons croustillants de Saumon & Cosmop...
     (0 votes)

Chef : Tfun      Date : 20/05/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Pour les Bonbons : / Saumon fumé 3 tranches / Brick 8 feuilles / Vinaigre de Xérès 1 c. à s. / Huile de Tournesol 3 c. à s. / Miel 1 c. à c. / Beurre fondu 50 g / Moutarde douce 1 c. à c. / An...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Canapés avocat et truite fumée
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Chef : Cdc      Date : 12/04/2010
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches de truite fumée / 1 tortilla de blé / 1/2 avocat mûr à point / 1 citron vert / 1 grosse cuil. à café de crème épaisse / 6 brins de ciboulette / Piment d'espelette / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Carpaccio de betteraves, écume de haddoc...
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Chef : Cdc      Date : 26/02/2012
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 betteraves moyennes cuites (ou une grosse) / 200g de haddock / 25cl de crème liquide / 1 petit oignon rouge (ou 1 échalote) / 1 oeuf / 4 cornichons / 1 tranche de pain de mie / 4 cuil. à s...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Délice aux deux saumons et crème asperge...
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Chef : Adeline      Date : 22/12/2011
Temps total : 17 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 grandes tranches de saumon fumé / 400g de saumon frais / 4 cuillérées à soupe de crème d'asperge au citron confit de la marque Oliviers & Co /
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Le poisson rose sur caviar de céréales e...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 08/12/2009
Temps total : 3 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250 g de brousse / 150 g de saumon fumé / 100 g de quinoa / 10 g de beurre / 4 g de gélatine (ou agar agar) / 15 cl de crème fleurette / 5 cuillères à café de purée d'amande complète (en m...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Makis au saumon fumé
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Chef : Adeline      Date : 18/03/2010
Temps total : 3 h 45     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 300g de riz à sushis / 2 cuil. à café de vinaigre de riz / 6 feuilles de Nori / 6 tranches de saumon fumé / 2 tomates / 1 avocat / 100g de fromage frais à tartiner / 1/2 cuil. à café de wa...
Poissons et fruits de mer >> Poissons fumés

Makis de saumon et fromage frais
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/03/2006
Temps total : 20 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 250 g de ricotta / 75 g de parmesan / 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée / 3 feuilles de nori (algues séchées) / 6 fines tranches de saumon fumé / 200 g d’œufs de poisson / poivre. / ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons fumés

Pain d'asperges au saumon fumé
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 20/06/2011
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 bocal d'asperges de 330g (poids net) / 4 oeufs / 25cl de crème fraîche épaisse (idéalement à 15% de matière grasse) / 90g de chutes de saumon fumé
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

Pizza au saumon fumé
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Chef : Cdc      Date : 03/03/2013
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pizza / 4 tranches de saumon fumé / 2 cuil. à soupe de ciboulette (ou aneth) ciselée / 130g de fromage frais (type Philadelphia) / Huile d'olive / Poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Pommes de terre farcies au saumon fumé
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Chef : Cdc      Date : 17/03/2012
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 5 petites pdt / 3 tranches de saumon fumé / 1 grosse cuil. à soupe de fromage frais (type mousse de brebis, ou Madame Loïk) / 1 grosse cuil. à soupe de fromage blanc / 1 cuil. à soupe de ciboul...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

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