Détail catégorie   Les recettes : Terrines et pâtés triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses      1 2 Effiloché de lapin et asperges en gelée      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 01/05/2010 Temps total : 13 h 15     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 1,5kg de lapin en morceaux / 3 carottes / 2 gousses d'ail / 1 gros oignon nouveau / 1 clou de girofle / 6 branches d'estragon / 1 bouteille (75cl) de vin blanc sec / 3 feuilles de gélatine / ... Viandes >> Lapin Foie gras aux fruits secs selon Anne-Sop...      (0 votes) Chef : Chv      Date : 04/12/2022 Temps total : 8 h 0     Difficulté : 3/5     Coût : Ingrédients : 1kg de foie gras de canard / 10cl de Sauternes / 35g de raisins secs marinés au Sauternes / 25g de pignons de pin torréfiés / 25g d’amandes en bâtonnets / 25g de noisettes pelées torréfiées /... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Houmous à l'avocat      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017 Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 avocats / 1 boîte de pois chiche / 1 càs d'huile d'olive / 1/2 jus de citron / Une vranche de coriandre / Sel Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Mousse d'aubergines et tomates      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 17/06/2013 Temps total : 8 h 20     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3 petites aubergines / 1 boîte (petit format) de tomates pelées / 1 cuil. à soupe de graines de sésame / 2 petites gousses d'ail / 2 blancs d'œufs / 1 yaourt nature / Sel / Poivre Légumes >> Tous les autres légumes Mousse de foies de volaille, abricots / ...      (1 vote) Chef : Fafois      Date : 22/02/2010 Temps total : 14 h 50     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 500g de foies de volaille / 12 abricots secs / 30g de pistaches décortiquées / 15cl de porto / 120g de beurre / 2 échalotes / 1 gousse d'ail / 3 brins de thym frais / 2 feuilles de laurier / ... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Mousse de sardines à l'huile d'olive et...      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 14/11/2010 Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 boîte de sardines entières à l'huile d'olive / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1/2 citron (ou 1 cuil. à soupe 1/2 de jus de citron) / 40g de beurre mou / 1 cuil. à café d'estragon sec / Fl... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Mousse de saumon à la coriandre      (1 vote) Chef : Véronique      Date : 11/02/2011 Temps total : 3 h 45     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 500 gr de saumon sans la peau / 20 cl de crème liquide / 3 œufs entiers / 1 citron vert / 1 citron combava / 150 gr de tomates confites à l'huile (ou caviar de tomates Blinis) / 5 cl d'huile d'o... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Pain d'asperges au saumon fumé      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 20/06/2011 Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 bocal d'asperges de 330g (poids net) / 4 oeufs / 25cl de crème fraîche épaisse (idéalement à 15% de matière grasse) / 90g de chutes de saumon fumé Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Rillettes de lapin au serpolet ou romari...      (0 votes) Chef : Cookilettes      Date : 02/01/2012 Temps total : 26 h 15     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 bon gros lapin de ferme , 1 kg 500 ou 6 rables de lapin / 10 cl cognac ou armagnac ou calva, ce que l on a / 1 bocal de graisse d'oie environ 350 gr ou - / 1 belle carotte / 1 bouteille de vin b... Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés Rillettes de thon au basilic      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 boîte de thon / 2 yaourt 0% / 1 branche de basilic / 1 càs de moutarde / 1/2 jus de citron / Sel, poivre Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés      1 2