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Les recettes : Salades et crudités triées par

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Assiette de la mer
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 19/07/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Un mélange de salade verte (comportant notamment un peu de roquette) / 2 grosses pommes de terre / 300 g de haricots verts frais / 300 g de haricots à écosser frais (ou bien un bocal de haricots co...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Avocat aux crevettes et pommes fruits
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 02/12/2004
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 avocats / 16 crevettes roses / 2 pommes / huile d'olive / 1 citron / curry / sel / poivre / ciboulette
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Avocats à l'andalouse
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 13/02/2008
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 avocats / 3 tomates / 2 citrons / un bol de mayonnaise / un petit pot de beurre de crevettes / un sachet de crevettes roses décortiquées / 100 g d'olives noires / 3 oeufs durs
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Avocats à la mexicaine
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 05/07/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 avocats / 8 cuil. à soupe de riz basmati à cuisson rapide / 1 oignon rouge (ou 2 échalotes) / 1 boîte de haricots rouges / 10 brins de ciboulette / Le jus d'1 citron vert / 3 cuil. à soupe d...
Légumes >> Légumes verts

Bo Bun au boeuf
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/02/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de basse côte de boeuf / 1 petite salade (batavia ou feuille de chêne) / 2 carottes / 200g de germes de soja / 100g de vermicelle de riz / 8 nems aux légumes (type Picard) / 1 petite gouss...
Viandes >> Boeuf

Brochettes de poulet aux pistaches
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 14/01/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 blancs de poulet / 2 grosses tomates rouges / 100g de pistaches décortiquées / 1 blanc d'oeuf / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive extra-vierge / 1 petit bouquet de basilic / 8 brins de romarin ...
Viandes >> Volaille

Calamars grillés au citron et salade aux...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/05/2011
Temps total : 1 h 28     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'anneaux de calamars (frais ou décongelés) / 1 petite salade au choix (frisée, feuille de chêne, laitue, mâche...) / 2 citrons jaunes / 1 gousse d'ail / 2 tranches de pain rassis / 1 cui...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Carpaccio de betteraves, écume de haddoc...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/02/2012
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 betteraves moyennes cuites (ou une grosse) / 200g de haddock / 25cl de crème liquide / 1 petit oignon rouge (ou 1 échalote) / 1 oeuf / 4 cornichons / 1 tranche de pain de mie / 4 cuil. à s...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Céleri rémoulade sans mayonnaise
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/06/2017
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 boules de céleri / 4 cuil. à soupe de yaourt crèmeux (type Perle de Lait) / 4 cuil. à café de moutarde / 1 cuil. à soupe de miel / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Champignons de Paris, farcis au tarama
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 15/03/2010
Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 champignons de Paris de taille moyenne / 1 petit pot de tarama / Un peu de jus de citron / Un peu de ciboulette ciselée
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

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