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Les recettes : Légumes oubliés triées par

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Butternut farcie à la chair à saucisse
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 27/10/2020
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500 g de chair à saucisse / 1 courge butternut / 50 gr de fromage râpé (gruyère ou parmesan) / 1 gros oignon / 1 gousse d’ail / 1 demi bouquet de persil / 2 c. à soupe d’huile d’olive / Sel / ...
Légumes >> Légumes oubliés

Cake au potiron et au parmesan
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Chef : Adeline      Date : 23/11/2009
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : La base : / 120g farine / 2 oeufs / 70g gruyère râpé / 7cl lait / 7cl huile d'olive / 1/2 sachet levure chimique / sel / poivre. / / La garniture : / 100g potiron / 100g parmesan râpé ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Cake au potiron et comté
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 01/01/2015
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de chair de potiron / 5 rondelles fines de chorizo / 3 oeufs / 60g de beurre / 100g de farine / 1 sachet de levure chimique / 30g de noisettes décortiquées / 75g de comté râpé / Sel /...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Carpaccio de daurade et panais
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Chef : Cdc      Date : 28/11/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g de panais / 400g de filet de daurade très frais / 2 c. à soupe de sauce soja / 2 c. à café de sucre semoule / 2 c. à soupe de jus de citron vert / 4 brins de ciboulette (ou coriandre sel...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Carpaccio de topinambours aux artichauts
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 19/03/2020
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 petits topinambours (ou 3 gros) / 1 bocal d'artichauts à l'huile (380g poids net égoutté) / 25g de noisettes décortiquées / 1 cuil. à café de câpres / 1 cuil. à soupe de jus de citron / 2 cui...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Chips Maison de Légumes Anciens
     (0 votes)

Chef : Tfun      Date : 09/04/2012
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Panais 2 / Betteraves crues 2 / Carottes 2 grosses / Huiles de Friture 1 bain / Sel
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Crumble potiron-bacon
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/02/2012
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 800g de chair de potiron (soit un morceau de 1kg avec la peau) / 1 oignon émincé / 2 feuilles de sauge (ou brins de persil) / 100g de fines tranches de bacon / 1 grosse cuillérée. à soupe de c...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Curry de poulet au lait de coco et potim...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 04/12/2019
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600 g de blancs de poulet / 1 petit potimarron / 50cl de lait de coco Suzi Wan / 1 oignon haché / 1 gousse d'ail hachée / 1 cuillère à  soupe de curry en poudre / 2 cuillères à  soupe de coriand...
Viandes >> Volaille

Flamiche au potiron
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/11/2014
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 morceau de potiron d'environ 750g / 1 oignon / 20 g de beurre / 2 tranches de jambon blanc / 100 g de gruyère / 1 rouleau de pâte feuilletée / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de farine / 1 cui...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Flans crèmeux de potimarron au curry
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Chef : Cdc      Date : 14/10/2017
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 615g de potimarron (avec peau) / 3 oeufs / 3 cuil. à soupe de farine / 20cl de crème fraîche liquide / Muscade râpée / Curry / 40g de gruyère râpé / 1 noix de beurre / Sel / Poivre
Légumes >> Légumes oubliés

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