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Les recettes : Volaille triées par

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Aiguillettes de canard au caramel d'oran...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 27/11/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'aiguillettes de canard / 2 oranges / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 120g de sucre en poudre / 1 grosse cuil. à soupe de gingembre en morceaux (frais ou surgelé) / 1 gousse d'ai...
Viandes >> Volaille

Aiguillettes de canard caramélisées
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/03/2011
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g d'aiguillettes de canard / 6 cuil. à soupe de sauce Teryaki / 2 cuil. à soupe d'huile de sésame / 2 cuil. à soupe de miel liquide / 2 cuil. à soupe de graines de sésame
Viandes >> Volaille

Aiguillettes de poulet épicées
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 18/03/2017
Temps total : 6 h 35     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 750g de blancs de poulet / 2 gousses d'ail / 1 grosse échalote / 3 cuil. à café de persil (ou coriandre) haché / 1 citron / 3 cuil. à café de curry / 3 cuil. à café de paprika / 1 yaourt / 1 c...
Viandes >> Volaille

Blancs de poulet marinés au citron
     (1 vote)

Chef : Fafois      Date : 17/08/2010
Temps total : 3 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 blancs de poulet (coupés en aiguillettes ou non) / 2 citrons / 4 brins de ciboulette (ou 1 c. à soupe de ciboulette ciselée) / 2 branches de menthe (ou 1 c. à soupe de menthe ciselée) / 4 brins ...
Viandes >> Volaille

Brochettes de canard sauce satay
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/04/2010
Temps total : 12 h 26     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 magrets de canard / 100g de noix de cajou / 10cl de lait de coco / 1 cuil. à soupe de graines de sésame / 1 cuil. à café de pâte de curry (en bocal) / 2 cuil. à café rases de curcuma / 1 cuil....
Viandes >> Gibier

Brochettes de magret, sauce prune
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/09/2014
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 beaux magrets (750g environ) / 2 cuil. à soupe de gros sel / 1 cuil. à soupe de sucre brun / / Sauce : / 600g de prunes rouges / 10cl de porto / 1 échalote / 1 cuil. à soupe d'huile d'oliv...
Viandes >> Volaille

Brochettes de magrets aux pruneaux et cu...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/03/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 magrets de canard / 18 pruneaux dénoyautés / 4 cuil. à soupe de sauce soja sirupeuse (type yakitori, ou à défaut, teryaki) / 2 cuil. à soupe de graines de cumin / Un peu de sel fin
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Brochettes de poulet au citron vert
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/08/2013
Temps total : 3 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 blancs de poulet (compter 150 à 200g par personne minimum) / 1 poivron vert / 1 oignon jaune / 3 citrons verts / 1 cuil. à soupe de miel liquide / 1 cuil. à café de curry en poudre / 2 cu...
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Brochettes de poulet au curry
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 17/06/2017
Temps total : 6 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 gros blancs de poulet / 2 cuil. à soupe de curry / 1 yaourt bulgare / 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol / Sel
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Brochettes de poulet aux pistaches
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 14/01/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 blancs de poulet / 2 grosses tomates rouges / 100g de pistaches décortiquées / 1 blanc d'oeuf / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive extra-vierge / 1 petit bouquet de basilic / 8 brins de romarin ...
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