Recette   Tortilla improvisée         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Accommoder les reste...   (Ou comment accommoder les restes du frigo un dimanche soir...)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 oeufs 1/2 courgette de petite taille 2 pommes de terre moyennes 4 rondelles fines de chorizo 2 pincées de curry 1 petite cuil. à soupe de persil ciselé 1 cuil. à café d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 poêle antiadhésive de 15cm de diamètre Détail de la recette Lavez la 1/2 courgette et râpez-la. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive de 15 cm de diamètre, faites-y revenir la courgette râpée sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement. Réservez la courgette, et ne lavez pas la poêle car vous la réutiliserez pour la cuisson de la tortilla. Pendant la cuisson de la courgette, pelez les pommes de terre et taillez-les en très fines lamelles (à la mandoline ou au robot-coupe). Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée, et faites-les cuire pendant 5 minutes. Egouttez-les. Coupez le chorizo en petits dés. Dans une jatte, fouettez les oeufs entiers, ajoutez curry, persil, chorizo, pommes de terre et courgette. Mélangez. Salez, poivrez. Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour la cuisson des courgettes. Quand elle est bien chaude, versez-y la tortilla, et faites la prendre sur feu moyen. Détachez régulièrement les bords avec une spatule, soulevez un peu pour voir si ça ne colore pas trop. Quand elle a bien pris par le dessous, et que le dessus est presque cuit aussi, mettez une assiette sur la poêle et retournez rapidement. Puis faites glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la 2è face. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la 2è face soit bien prise aussi, et toujours en détachant les bords régulièrement. Servez tiède ou froid avec une salade verte ou salade de tomates. Ou bien seule en cubes à l'apéritif. Astuces / Variantes Ajoutez 1/2 gousse d'ail hachée dans la préparation. Vin conseillé     Quincy Blanc