Recette   Champignons de Paris à la crème         Chef : Fafois / 135 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tous les autres légu...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 60g de champignons de paris 8cl de crème entière 2 c. à café de moutarde forte 6 pincées de persil ciselé 1/2 oignon 1 noix de beurre sel & poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Nettoyez les champignons, coupez-leur le bout de la queue puis coupez-les en lamelles (dans le sens de la hauteur). Émincez l'oignon et ciselez l'équivalent de 6 pincées de persil. Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre puis incorporez-y les champignons et l'oignon. Salez et poivrez. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 6 minutes (ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés). Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde, puis versez le mélange dans la poêle. Ajoutez le persil et ré-assaisonnez (sel et poivre). Laissez revenir (toujours à feu moyen) pendant 4 minutes (ou jusqu'à ce que la crème réduise de moitié, pas plus !). Servez chaud. Astuces / Variantes Accompagne parfaitement un plat de viande (blanche ou rouge) Vin conseillé     Pouilly Fumé Blanc Ou     Coteaux du Languedoc Rouge