Recette   Gratin de brocolis à la brousse         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Une façon originale de faire apprécier les légumes aux enfants!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de brocolis (poids sans le pied) 3 oeufs 400g de brousse ou fromage type Mme Loïc 15cl de lait 1 brin de thym (ou 2 bonnes pincées de thym séché) 2 échalotes 70g de gruyère râpé (facultatif) Muscade Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à gratin Détail de la recette Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Séparez les fleurettes de brocolis. Faites-les cuire 7 minutes dans la casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, hachez les échalotes. Dans un saladier, mélangez la brousse avec les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé, les échalotes hachées, du sel, du poivre et deux pincées de muscade. Egouttez les brocolis, répartissez-les dans un plat à gratin. Salez, poivrez. Versez par-dessus la préparation à la brousse. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 30 minutes environ. Astuces / Variantes Remplacez le brocolis frais par la même quantité de trio de fleurettes (brocolis, chou-fleur, romanesco) surgelé ; et procédez exactement de la même manière (y compris les 7 minutes de cuisson à la casserole). Vin conseillé     Vin de pays d'oc Blanc Ou     Alsace Sylvaner Blanc