Recette   Tartelettes poireaux-crevettes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 6 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 gros poireaux ou 3 moyens 36 crevettes roses moyennes 6 cuil. à soupe de crème liquide 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 cuil. à soupe de jus de citron jaune 1 cuil.à café de cumin en poudre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 6 moules à tartelettes ou 1 grand moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en 6 moules à tartelettes beurrés et farinés (ou recouverts de papier sulfurisé pour être sûr de pouvoir démouler). Piquez la pâte en plusieurs endroits avec une fourchette. Enfournez 10 minutes. Pendant ce temps nettoyez et émincez les poireaux. Ffaites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les poireaux, avec un verre d'eau. Faites chauffer à feu moyen pendant une dizaine de minutes le temps que les poireaux cuisent et que l'eau se soit toute évaporée. Ajoutez alors la crème et le cumin, salez, poivrez, et faites cuire quelques minutes supplémentaires sur feu doux, jusqu'à ce que la préparation soit un peu sèche. Ôtez du feu. Décortiquez les crevettes. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive restante, le jus de citron et un peu de sel. Ajoutez les crevettes, enrobez-les bien du mélange. Répartissez les poireaux sur le fond de pâte. Puis disposez 6 crevettes sur chaque tartelette. Enfournez pour 15 minutes. Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de citron. Astuces / Variantes Si vous préparez une grande tarte et non des tartelettes, comptez 20 minutes de cuisson finale. Remplacez les poireaux frais+la crème par 450g de poireaux coupés et surgelés à la crème. Mettez-les à cuire directement sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient un peu secs. Pour une entrée plus chic, remplacez les crevettes par 2 à 3 langoustines (fraîches ou surgelées). Vin conseillé     Alsace Blanc Ou     Mâcon Blanc