Carnet de Cuisine - Mousse au chocolat

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Recette

Mousse au chocolat

Chef : Chv / 187 Pts

	Personnes : 10
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 20 min
	Cuisson : 5 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Desserts

Catégorie 2
Mousses, entremets, ...

Ingrédients

1l de crème fleurette

6cs de sucre en poudre

800g de chocolat noir à 70%

4 Jaunes d'oeufs

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Détail de la recette

Faire fondre le chocolat au bain marie. Après refroidissement, ajouter les jaunes d'oeufs.

Battre la crème fleurette en trois portions avec 2cs de sucre pour chaque portion.

Mélanger la crème fouettée et le chocolat.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3h.