Recette   Flans de courgettes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Tendance   (Petits flans de courgettes pour accompagner poissons ou viandes)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 grosses courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 c.à soupe d'huile d'olive 10cl de crème liquide 2 oeufs sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper les courgettes en gros cubes. Hacher grossièrement la gousse d'ail et l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un faitout ; y faire revenir l'oignon, l'ail et les courgettes. Saler, poivrer. Cuire pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement . Mixer. Laisser un peu refroidir. Ajouter les oeufs, la crème. Mixer à nouveau. Rectifier l'assaisonnement. Verser dans 6 moules à muffins. Mettre dans le lèche-frite rempli d'un peu d'eau. Et enfourner pour 20 minutes. Servir chaud, avec un poisson ou une viande. Astuces / Variantes Entrée flan de courgettes-saumon fumé : laisser tiédir les flans, les enrouler d'une tranche de saumon fumé, et accompagner de crème fouettée salée Flans d'aubergines : remplacer les courgettes par 2 grosses aubergines (ou 3 petites). Vin conseillé     Chablis Blanc