Recette   Glace au Chocolat         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Desserts    Catégorie 2  Smoothies, glaces et...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 375ml de lait 250ml de crème 120g de chocolat noir 4 jaunes d'oeuf 4cs de sucre 2cs de cacao non sucré imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Porter à ébullition le lait mélangé à la crème. Ajouter le chocolat et le faire fondre. Enlever du feu. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le cacao dans un saladier. Y rajouter petit à petit le mélange lait-crème-chocolat, d'abord en petite quantité, puis entièrement. Remettre le mélange dans la casserole et porter une nouvelle fois à ébullition en mélangeant avec une cuillère en bois. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange nape la cuillère. Laisser refroidir, puis mettre dans une sorbetière.