Recette   Gratin courgettes-jambon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Accommoder les reste...   (Un gratin fondant aux courgettes, jambon et parmesan)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 150g parmesan râpé 2 courgettes 1,5 oeufs 75g farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 cl lait 50g gruyère 1/2 sachet de levure 3 tranches de jambon blanc sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les courgettes, les couper en rondelles (pas besoin qu'elles soient fines), les faire cuire environ 10min dans l'eau bouillante légèrement salée . Les égoutter. Les écraser à la fourchette avec le parmesan râpé. Dans un autre saladier, mélanger oeuf, farine, huile d'olive et lait. Ajouter le mélange courgettes-parmesan. Ajouter la levure, le gruyère, le jambon couper grossièrement en dés ou en lamelles, et un peu de sel. Mettre dans un plat (par exemple : plat carré de 25cm de côté) allant au four. Enfourner pour 40 à 50 minutes. Laisser légèrement refroidir 5-10minutes à température ambiante, avant de servir. Astuces / Variantes Pour un gratin en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, remplacer le jambon blanc par 1 carotte, à cuire avec la courgette. Vin conseillé     Alsace Edelzwicker Blanc, vieux de 1 à 3 ans