Recette   Mi-cuit chocolat blanc         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 9  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 6 min  Repos : 5 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Tendance   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Petits gâteaux au coeur coulant, à vous faire fondre de plaisir... )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g chocolat blanc 120g beurre 50g crème liquide 120g farine 50g poudre d'amande 150g sucre, 6 oeufs imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la poudre d'amande, et continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie tiède (le chocolat blanc ne doit pas trop monter en température). Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Beurrer et fariner des petits moules individuels (type moules à muffins). Les remplir de pâte au chocolat blanc aux 2 tiers. Enfourner et cuire pendant 6-7 minutes. Les gâteaux doivent être moelleux au toucher. Attention, tout se joue dans le temps de cuisson! Démouler 5 minutes après la sortie du four, et servir aussitôt. Astuces / Variantes L'utilisation de moules en silicone pour cette recette est déconseillée car le démoulage risque d'être plus périlleux. Ces gâteaux sont tellement coulants qu'ils s'accompagnent bien d'un biscuit sec (genre sablé), ou de framboises fraîches. Vin conseillé     Crémant d'Alsace Effervescent blanc Ou     Jurançon Blanc sucré