Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Mi-cuit chocolat blanc        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 9
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 6 min
 Repos : 5 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Tendance  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Petits gâteaux au coeur coulant, à vous faire fondre de plaisir... )
 
Ingrédients
  • 200g chocolat blanc
  • 120g beurre
  • 50g crème liquide
  • 120g farine
  • 50g poudre d'amande
  • 150g sucre,
  • 6 oeufs

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    Mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter la farine tamisée, la poudre d'amande, et continuer de battre.

    Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie tiède (le chocolat blanc ne doit pas trop monter en température).

    Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

    Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
    Beurrer et fariner des petits moules individuels (type moules à muffins). Les remplir de pâte au chocolat blanc aux 2 tiers.
    Enfourner et cuire pendant 6-7 minutes. Les gâteaux doivent être moelleux au toucher. Attention, tout se joue dans le temps de cuisson!

    Démouler 5 minutes après la sortie du four, et servir aussitôt.

    Astuces / Variantes
    L'utilisation de moules en silicone pour cette recette est déconseillée car le démoulage risque d'être plus périlleux.

    Ces gâteaux sont tellement coulants qu'ils s'accompagnent bien d'un biscuit sec (genre sablé), ou de framboises fraîches.

    Vin conseillé
        Crémant d'Alsace Effervescent blanc

    Ou

        Jurançon Blanc sucré





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Gâteau aux pommes à la poêle
    Pain à Burger maison
    Dômes au chocolat sur glace Fior di Latte et fruits rouges fondant sous coulis chaud

     

    Le top 3 du moment :
    Curry de poulet aux légumes d'hiver
    Muffin de pomme de terre cœur fondant
    Flans de tomate

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2018 CarnetDeCuisine.com