Carnet de Cuisine - Cake aux champignons et tomate

Recherche avancée :

avec :	sans :
et et et et	et et et et	Avec photo : De la catégorie : Du thème : En accord avec : Cout maximum : Difficulté maximum : / 5

Recherche avancée :

avec :	sans :
et et et et	et et et et	Avec photo : De la catégorie : Du thème : En accord avec : Cout maximum : Difficulté maximum : / 5

Faire une suggestion à

Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ... N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :
Type de plat/ingrédient :
Thème/occasion :
Appellation vin :
Menu à partir d'un de mes repas :

Recette

Cake aux champignons et tomate

Exclusivité <img src='Images/Design/cdc.png' border='0' align='absmiddle'>

Chef : Cdc / 0 Pts

	Personnes : 6
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 15 min
	Cuisson : 40 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Gratins, cakes et fl...

Thème 1
Végétarien

Thème 2
Accommoder les reste...

(Un cake improvisé avec les restes du frigo ! )

Ingrédients

120g de farine

2 oeufs

80g de gruyère râpé

7cl de lait

7cl d'huile d'olive

6 à 8 champignons de Paris

1 grosse tomate

2 cuil. à soupe de persil hâché

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil. à café de cumin moulu

Sel

Poivre

imprimer

Facebook

Google+

Hellocoton

Matériel spécifique

Un grand moule à cake ou des moules à mini cakes

Détail de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez la tomate, coupez-la grossièrement.

Nettoyez et émincez les champignons.
Mettez-les dans une poêle antiadhésive avec le tomates, sur feu moyen pour faire suer les champignons. Coupez le feu quand toute l'eau s'est évaporée.
Salez, poivrez, ajoutez le persil. Réservez.

Beurrez et farinez le moule s'il n'est pas en silicone.

Dans une jatte, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait.
Ajoutez petit à petit la farine, puis le gruyère, et la préparation aux champignons.
Ajoutez le cumin. Salez, poivrez, mélangez bien et incorporez la levure au dernier moment.

Versez dans le moule à cake et enfournez pour 30 à 35 minutes.

Avant de démouler, laisser refroidir un peu.
Servez tiède ou froid.

Astuces / Variantes

Ajoutez une gousse d'ail hachée dans la préparation aux champignons.

Remplacez champignons, tomate et persil par 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune. Nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux ; incorporez-les directement à l'appareil, sans les faire cuire au préalable.

Vin conseillé

Tavel Rosé