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Recette
 
Avocat aux crevettes et pommes fruits        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades et crudités  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Une belle entrée, légère, rapide et facile!)
 
Ingrédients
  • 4 avocats
  • 16 crevettes roses
  • 2 pommes
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • curry
  • sel
  • poivre
  • ciboulette

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    Détail de la recette
    Préparer la sauce : presser le jus du citron. Dissoudre un peu de sel et poivre dans 4 cuillèrées à soupe d'huile d'olive, ajouter le jus de citron et 1 demi-cuillérée à café de curry. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Décortiquer les crevettes.
    Couper les pommes en cubes.
    Couper chaque avocat en 2.

    Couper en lamelles 1 moitié d'avocat et mettre les lamelles en éventail dans une assiette. Faire de même avec les 3 autres moitiés pour les 3 autres assiettes.
    Dans chaque assiette, mettre 4 crevettes en alternance avec les lamelles d'avocat, et ajouter les cubes d'une demi-pomme.
    Mettre un peu de vinaigrette, parsemer de ciboulette et d'une pointe de curry.

    Servir aussitôt!

    Vin conseillé
        Pessac léognan Blanc, vieux de 3 à 5 ans

    Ou

        Touraine Blanc, vieux de 1 à 3 ans





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