Recette   Salade de crevettes marinées          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 15 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Catégorie 2  Salades et crudités   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (Une recette légère et pleine de saveurs)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de crevettes roses 1 petite cuil. à soupe de gingembre haché (frais ou surgelé) 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 petite courgette 1 avocat 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée) 1 petite cuil. à café d'échalote hachée 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Fleur de sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Dans un petit saladier, mélangez le gingembre, le jus de citron vert, le vinaigre de riz et la sauce soja. Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans le saladier, mélangez et laissez mariner pendant 15 minutes au moins au réfrigérateur. Lavez la courgette, coupez-la (avec la peau) en fines rondelles. Coupez la chair de l'avocat en petits dés. Mélangez ces légumes dans un saladier avec la ciboulette, l'échalote, l'huile d'olive et un peu de fleur de sel. Pour servir : disposez les courgettes en rosace dans chaque assiette, déposez au centre des dés d'avocats, posez dessus les crevettes marinées, avec un peu de la marinade. Servez aussitôt, accompagné d'un toast de pain grillé. Astuces / Variantes Quantités indiquées pour 2 en plat de résistance, mais pour 4 si entrée. Remplacez l'avocat par du concombre, des radis rouges, des pousses de salade mélangées, ou autres crudités ou légumes que vous avez sous la main! Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert finement hachés dans la marinade des crevettes. Vin conseillé     Petit chablis Blanc Ou     Alsace Gewurztraminer Blanc