Recette   Crème à l'orange         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 œufs 150 g de sucre en poudre 2 oranges bio 15 cl de crème liquide imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez 1 orange et essuyez-la. Râpez finement son zeste puis pressez-la ainsi que la deuxième. Filtrez le jus à travers une passoire fine et mesurez-le pour obtenir 15 cl. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre puis, sans cesser de fouetter, ajoutez le jus d'orange, la crème et enfin les zestes. Répartissez la préparation dans des ramequins. Posez-les dans un plat à demi rempli d'eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Laissez les crèmes refroidir hors du bain-marie et mettez-les au frais jusqu'au moment de servir (au moins 2 heures). Astuces / Variantes Pour encore plus de gourmandises : cuire les crème dans des moules en silicone. Les laisser refroidir complètement, puis les démouler délicatement. Dresser les crèmes dans une assiette sur un coulis de fruit rouge et décorées d'écorces d'orange confites. Pelez une orange à vif, prélevez-en les suprêmes. Faites un sirop avec 100 g d'eau et 100 g de sucre en poudre, et plongez les suprêmes dans le sirop pendant environ 10 minutes. Laissez-les refroidir dans le sirop. Poser un suprême confit sur chaque crème au moment de les servir.