Recette   Hamburger boeuf-tomate         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 8 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Catégorie 2  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Presqu'aussi rapide qu'un fast food, mais beaucoup plus savoureux et diététique !)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 400g de boeuf haché (idéalement 5%MG) 5 cuil. à soupe de sauce ou coulis de tomate 2 cuil. à soupe de chapelure 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 6 pains à hamburger 2 tomates 6 toastinettes (tranches de fromage fondu) 1 cuil. à soupe d'échalote ciselée 1 cuil. à soupe de persil 3 cuil. à soupe de mayonnaise imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préparer les steaks : mélangez le boeuf haché avec 2 cuillérées à soupe de sauce ou coulis de tomate et 2 cuillérées à soupe de chapelure. Avec les mains, formez 6 steaks ronds de diamètre égal au diamètre des petits pains. Mettez au frigidaire pour qu'ils figent un peu. Pendant ce temps, préparez tous les autres ingrédients : coupez les pains à hamburger en 2 dans l'épaisseur, coupez les tomates en rondelles. Préparez la sauce, en mélangeant le reste de sauce ou coulis de tomate avec la mayonnaise. Faites cuire les steaks à la poêle dans l'huile d'olive, environ 4 minutes de chaque côté. Faites dorer les pains rapidement sous le grill du four (ou au grille-pain). Confectionnez les burgers : déposez un cuillérée de sauce sur chaque petit pain (hors chapeaux), puis une rondelle de tomate, puis un peu d'échalote, un steak et enfin une toastinette. Passez sous le grill du four, juste le temps que le fromage fonde. Parsemez de persil, puis servez aussitôt, avec les chapeaux. Astuces / Variantes Comptez 2 burgers par personne, pour les bons mangeurs et si vous les servez en plat unique. Remplacez l'échalote par des rondelles d'oignons revenues dans un peu d'huile d'olive (jusqu'à ce qu'ils soient ramollis), dans la même poêle que les steaks. Vin conseillé     Beaujolais Rouge